別小看這種野草，冬天是超級火鍋料，價值相當珍貴，你認識嗎？

在農村地區，菊科植物應該是我們最常見的野草之一了，但很多菊科植物卻不受農民待見，原因就是它們經常生長在農田當中，作為一種頑固性雜草，讓農民十分頭疼。那麼大家知道農村的野草，有幾種屬於菊科植物的呢？如果不知道的話，今天我們就來給大家介紹一種，這種菊科植物可不一般，人家在冬天的時候還能當火鍋料，讓火鍋香味十足呢。

菊科植物當中，我們最常見的幾種分別是茼蒿、菊花、向日葵、金盞花等等，而菊花應該是所有人最熟悉的一種菊科植物。不過今天我們要介紹另一種菊科植物，它叫牛膝菊，但它跟菊花不一樣，它的花朵很小，植物很旺盛，無法作為花卉進行種植，觀賞價值很低。

牛膝菊屬於一年生草本植物，菊科植物，這種植物的高度通常不超過

1

米，而且花果期很短，一般集中在

7~10

月之間，其餘時間並不會開花，所以只屬於一種綠色植物而已。牛膝菊跟菊花一樣，在我國分佈十分廣泛，在南方農村地區幾乎到處可見，而且它還是個外來物種，來自南美洲地區。

不過大家不用擔心，這種植物現在都已經被我們所用，其價值也發揮出來了。這要歸功於我們博大進深的中醫學。大家可不要小看這種野草，牛膝菊的價值相當珍貴。

以過去人們對它的認識來說，在上世紀

70~80

年代的時候，牛膝菊可是相當不錯的豬飼料，是農民養豬的好幫手。除了拿來餵豬之外，這種植物也是一種藥用價值極高的野草，許多有經驗的農民都深知它的用途，一般在山裡受傷了，農民都會順手採摘一些牛膝菊，然後將其搗爛，最後將汁液敷在傷口上可以起到一定的止血效果。

如果大家採摘過牛膝菊的話，你會發現這種野草還有一種香味，要知道因為這個香味，許多吃貨都喜歡把它放進火鍋裡面調味，據說如今都是公認的超級火鍋料了。估計今年冬天這種牛膝菊又要成為搶手貨了。在春天的時候，牛膝菊的嫩莖葉也是不錯的野菜，夾帶著它那特殊的香味，可以涼拌、煮湯、或者清炒，而最受歡迎的就是做火鍋作料了。

在藥用上面，這種牛膝菊也是不錯的中藥材，在民間就有廣泛的使用，許多老人介紹，這種野草全草可以入藥，外用的話主要有止血、消炎效果，內用的話大家就去諮詢專業醫生了，這裡不做過多介紹哈。馬上就要進入冬天了，牛膝菊又要成為稀罕貨，不知你們當地有沒有人用牛膝菊來燙火鍋呢？

你們當地的牛膝菊有啥用途呢？歡迎留言說說你們的看法！這裡主要是科普植物知識，對於藥用也僅是作為介紹植物之用，切勿親測哦。如果對於這種野草不熟悉的話，千萬不要根據以上介紹，自行使用哦。最後感謝大家閱讀了，下一篇再見！