在家就能吃到的異域風味，兩種墨西哥美食家常做法，新手也能做

哈嘍，寶貝們，平時大家有吃過墨西哥美食嗎？沒吃過的真的要嘗試一下了，她的美味出乎意料哦。墨西哥是個主要以玉米為主食的國家，愛吃玉米的朋友們一定很心動吧？墨西哥街頭經常出現的美食大多都是用玉米來製作的，這些小吃通常都是用油炸的方式製作出來，然後再淋上各種醬，比如番茄醬、辣椒醬等，這些小吃現在也已經成為了墨西哥菜餚的一大象徵。今天就來給大家說說幾道墨西哥的特色美食，在家就能吃到的異域風味。

一、墨西哥捲餅

【食材】玉米、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒、橄欖油、青椒、番茄、黃瓜、紅辣椒、青檸、生菜、乳酪

【過程】1、我們先來做一個沙拉，先將黃瓜、番茄、洋蔥、紅辣椒切成粒，擠入半顆青檸汁，然後再倒一點黑胡椒粉和孜然粉，將它們攪拌均勻。

2、現在來做一個牛油果醬，準備好牛油果、洋蔥、番茄和香菜，用湯匙把牛油果果肉挖出來放在碗中，把切成丁的洋蔥、番茄和香菜都加進去，再加入半湯匙左右的黑胡椒粉和鹽，將剩下的一半青檸也擠進碗中，用叉子或湯匙將牛油果搗成泥，把碗中的佐料都混合在一起。

3、現在來製作主要的熱菜啦，將土豆和紅薯都切成丁，分開放進鍋中油炸一下。然後另起一鍋，在鍋中倒入少許油，加入洋蔥和辣椒翻炒，之後將炸好的土豆丁和紅薯丁倒進去翻炒，翻炒後倒進黑胡椒粉、孜然粉和鹽，再加入辣椒醬，將它們翻炒均勻即可。

4、現在就是做餅的時候了，把買來的麵餅加熱一下，把玉米粒切下來，乳酪磨成條，然後再把所有準備好的材料醬料都加進去，不需要加太多，不然麵餅會包不住的哦。

【小貼士】想要麵餅能夠堅硬酥脆成型，就將麵餅放進烤箱中一百五十度烘烤十分鐘左右哦。想要加肉的話也可以加點自己喜歡的肉進去。

二、墨西哥玉米片

【食材】玉米粉、低筋麵粉、牛油果、黑胡椒粉、青檸、大蒜、洋蔥、番茄、鹽

【過程】1、首先來製作薄餅，將低筋麵粉過篩，放進碗中，之後加入玉米粉和水，攪拌均勻，揉成一個麵糰，用保鮮膜包住醒發半小時左右，之後用擀麵杖將麵糰揉成麵餅。

2、把麵餅切成三角形的形狀，在餅上淋上橄欖油，再撒一些白芝麻和喜歡的調料，放進烤盤中，烤箱預熱十分鐘一百六十度烘烤十五分鐘左右。

2、現在來製作牛油果醬，把牛油果切成半，去掉果核，用湯匙將果肉挖出來，在果肉中擠上半個青檸汁，倒入一點黑胡椒粉和鹽，用湯匙將果肉壓成泥，然後往碗中加入切成丁的番茄和洋蔥，喜歡香菜的話也可以加香菜進去，攪拌均勻即可。

3、將烘烤完的脆餅拿出，蘸上牛油果果醬就可以開吃了，是種非常適合當日常小零食的美食哦。