相信你沒吃過的特色美食

大家好，我來自河南許昌襄城，土生土長的農村人，大家推薦幾個特色菜喲

首先要說的就是河南《燴麵》。相信大家都有聽過。有大肉的，羊肉的，面比較筋道，加上大骨湯，再配上些奶奶醃製的蔥花，嗯～大讚

再來說說郟縣的《餄餎面》同樣是大骨湯，筋道面，但是和燴麵的感覺完全不一樣，要比燴麵辣的多，但是又特別香，因為辣椒是用羊油秘製的，同一般的辣椒不一樣。我吃的時候總是先喝一小口湯，燙燙的，辣辣的，香香的，再吃一小口蔥花香菜，再來吃麵，哈哈，中的很

接下來說說《燜面》，這個燜面叫襄縣燜面，在這裡區別下，燜面不同於滷麵哦，雖然看起來差不多，但是味道，口感，做飯也是有很大區別的。燜面的特色在於燜，而滷麵大多是先把面蒸熟再來做的，一般不會做燜面的人容易吧燜面做出很多疙瘩團。簡單來講先把菜炒7成熟，豆角肉絲或者芹菜肉絲，然後把面鋪在菜上面去燜熟就好啦，但是火候還有中途的湯汁很重要哦，在這裡就不細說了

接下來介紹個早餐《胡辣湯》。沒錯，又胡又辣，其他省份也有其他的胡辣湯，但是和我們這裡的有很大區別。南方人如果吃不慣口味重大早上肯定是吃不了的，裡面有豆腐，木耳，羊肉，豆筋，花生等等。早上一碗胡辣湯加上油條蔥油餅，槓槓的

接下來說一道菜，叫做禹州《雜炣》有的也叫粉條豆腐菜。但還是有區別的，雜炣裡面會多有羊雜。裡面主要有炸過的豆腐和紅薯粉條等，加上一些羊雜。紅湯就是羊油秘製的辣椒油，和上面郟縣餄烙面的味道很相似呢，不過這是禹州的特色。因為禹州盛產紅薯粉條喲

又一道硬菜《大鍋菜》也叫大雜燴。是我們當地家裡人遇到有大事才會做的菜。逢年過節，紅白喜事。地上支起來大地鍋，各種菜混雜進去，大鍋大火大饅頭，加上一大堆人坐一塊吃，真的是快哉……

接下來又是禹州的一道菜——《燜子》主要材料是紅薯粉條，把紅薯粉條蒸過之後，壓縮成塊再切開來炒，放一些蒜苗和辣椒就好了，口感特別筋道，沒吃過的朋友有機會一定要嚐嚐，絕對讓你驚訝。

最後一道壓軸的，襄縣《洛饃卷豆腐》。這個你在別的地方真的很難遇到的，用雞肉或者羊肉熬製的湯，秘製油炸過的豆腐片，配上海帶，烤腸，雞蛋。用洛饃捲起來，當你餓的時候，剛好在路邊遇到個大媽的攤位，別說了，趕緊來上2卷吧

以上就是我家鄉的一些特色美食，你吃過幾種呢？