秋天是孩子骨骼發育的好季節，常吃6道家常菜，孩子吃飯香

秋天天氣涼爽，適合戶外運動，

秋天是孩子骨骼發育比較好的時期，都帶著孩子出去參加活動。飲食上及時補充營養。

糾正孩子愛吃零食，愛吃甜食的毛病。零食攝入多了會影響孩子的胃口，正常吃飯的時候就會不好好吃，

影響鈣的吸收。身體能夠汲取的營養也會變少。

所以從飲食上及時的調整，秋季也應該重視起來。

蒜香大蝦

大蝦洗乾淨之後把它的蝦線抽出來，再從蝦的腹部把它用刀劃開。

平底鍋中刷入少量的油，把兩面煎一下。時間控制在一分鐘左右。

煎好之後，把蒜泥和蔥花放上去，再淋上一個料汁料，只需要準備一大勺生抽一勺蠔油，半勺料酒小半勺老抽。

把料汁倒進去之後，中途的時候翻面一下，大約兩分鐘過後開大火收汁。

糖醋荷包蛋

準備5個荷包蛋，把它煎到兩面焦黃。不用煎得太熟，因為後邊還需要繼續的煮。

這時我們調配一個料汁兩勺，味極鮮一勺，蠔油兩勺醋，番茄醬一勺，糖兩勺，適量的白胡椒，澱粉一勺，開水4勺，攪拌均勻。

熱鍋涼油，把我們剛剛煎好的荷包蛋。放進去之後接著把我們調配好的料汁倒進去，用鍋鏟輕輕地把荷包蛋翻面。

等湯汁慢慢變少。荷包蛋入味之後就可以出鍋了。

荷蘭豆蝦仁

新鮮的荷蘭豆需要把兩邊的筋去掉，洗乾淨用鹽水浸泡一下。

接著在鍋中放入適量的水燒開後，把荷蘭豆焯水，然後放入冷水中過一下，瀝乾水分放在碗裡備用。

接著把荷蘭豆切成絲。隨後我們把蝦仁也放入開水中焯水，再加入料酒去腥。超過水的蝦仁放入冷水中，瀝乾水分，備用口感會更加Q彈。

高中放入適量的食用油，把蒜放進去爆香，

接著把荷蘭豆放進去快速地翻，炒接著把蝦仁倒進去，最後加上鹽和味精調味。

茄汁雞柳

首先準備好雞胸肉，清洗乾淨，把表面的筋去掉。再改刀，把雞胸肉切成細條狀。

雞胸肉加入鹽，料酒胡椒粉醃製10分鐘，

這時我們準備一個小碗在碗中加入兩勺澱粉，一勺麵粉，把它攪成糊狀，再放入少量的食用油繼續攪拌，攪拌到黏稠的時候就可以了。

這時把醃好的雞胸肉放入麵糊中，攪拌均勻鍋中倒入食用油油溫5成熱的時候，把雞肉用筷子一條一條地放入鍋中，先不要翻動，等它定型之後再翻動。

等到油溫逐漸到八成熱的時候，

我們把剛剛炸過的雞柳再放進去重新炸一遍，然後把它放在濾網上控油。

另起一口鍋，放入少量的油，把蔥薑蒜末，爆香，接著放入番茄醬，白糖米醋，鹽慢慢地熬製濃稠。這時把炸好的雞柳也放進來，迅速地攪拌均勻，

最後再撒上芝麻就可以出鍋。

香煎豆腐

首先我們開始處理豆腐，把豆腐切成厚厚的薄片，放在碗中備用，再準備兩個雞蛋，把它打散蔥薑蒜末，切好放在小碗裡，喜歡吃辣的準備一些小米椒，

這時我們調配一個料汁，把碗中放入蠔油生抽，鹽，雞精，白糖，再加入適量的清水攪拌均勻。

把豆腐表面裹上一層雞蛋液。鍋中放入食用油，油熱之後把豆腐放進去慢慢的煎，煎到兩面金黃的時候。把它夾出來，放在盤中，

這時鍋中再次加入食用油，放入蒜末和小米椒炒出香味，把剛剛調好的料汁倒進去，繼續燜，煮這時把豆腐也放進去，開小火煮5分鐘，最後再淋上小半碗的水澱粉開大火收汁，最後喜歡吃蔥花的可以撒上一把蔥花。

魚頭湯

首先我們準備好白胡椒和料酒，把魚肉切塊兒，再把魚頭放進來一起。

接著鍋中加入適量的食用油，把魚放進去煎一下，

鍋中放入幾片薑片，起到去腥的作用。

把煎好的魚頭和魚肉轉移到砂鍋中，這時加入開水，

煮10分鐘加入開水燙才會變得比較白。然後再轉小火，煮5分鐘加入鹽和白胡椒，這時可以再淋入50毫升的純牛奶繼續煮。