立冬後，多吃此菜，維C是蘋果3倍，鋅是菠菜4倍，炒著吃太香了

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立冬後，天氣越來越冷了，這個時候的蘿蔔和白菜都應成熟了，說起蘿蔔，我家每年都會專門留出半畝地來種蘿蔔，因為我們全家人都喜歡吃蘿蔔。蘿蔔的做法是很多的，可以做蘿蔔丸子，可以做蘿蔔湯，還可以做餡料，但是我家經常做的一種做法是做蝦皮炒蘿蔔，做好的蝦皮炒蘿蔔鮮香美味又營養，無論是用來捲餅還是配麵條配饅頭都是非常好吃，其做法也是非常簡單的，只需放在鍋中一炒就可以了，就算是新手小白一看也便會的，今天我就來跟大家分享蝦皮炒蘿蔔的做法，蝦皮炒蘿蔔大家都喜歡吃嗎？

蝦皮炒蘿蔔

相信大家都知道蘿蔔的營養是非常豐富的，蘿蔔種含有非常的維生素和微量元素，其中維

C

和鋅的含量是最高的，維

C

是蘋果3

倍，鋅是菠菜4

倍，冬天多吃蘿蔔不但能提高身體的免疫力，還能幫助消化，促進腸胃蠕動，幫助營養物質的吸收，對身體是非常好的，特別是將蘿蔔和蝦皮搭配在一起，那隻能用一個字來形容“鮮”，大人孩子都愛吃，平時多吃點蝦皮具有補鈣的作用，好了，話不多說，一起來看看做法吧！

立冬後，多吃此菜，維C是蘋果3倍，鋅是菠菜4倍，炒著吃太香了。

蝦皮炒蘿蔔

【食材】

：蝦皮，蘿蔔，香菜，生薑，紅椒圈，生抽，豬油，蔥薑蒜，花椒粉，食鹽，食用油等

【具體做法】

準備一把蝦皮放在碗中，倒入適量的清水將蝦皮清洗乾淨，撈出來控水備用。

蝦皮炒蘿蔔

準備一根蘿蔔用清水清洗乾淨，用刀切掉頭和尾，將蘿蔔切成細絲放在碗中備用。

蝦皮炒蘿蔔

準備半顆蔥切成蔥花，半頭大蒜切成蔥末，一塊生薑切成薑末，都準備好之後放在碗中備用。

蝦皮炒蘿蔔

一個小紅椒切成紅椒圈，一把香菜清洗乾淨之後切成香菜段備用。

蝦皮炒蘿蔔

起鍋燒火，鍋熱以後不要放油，直接將蘿蔔絲下鍋炒，這樣不但可以去掉蘿蔔裡面的辛辣味吃起來也更香，這一步非常重要，將蘿蔔炒至變軟的狀態就可以了，盛在碗中備用。

蝦皮炒蘿蔔

另起一鍋，在鍋中放入一塊豬油，先將豬油炒至融化，然後再下入蔥薑蒜末炒香，加入一勺花椒粉，將香味炒出來，然後再下入淘洗過的蝦皮，開中火將蝦皮翻炒一會兒，炒至表面變成微黃色，然後再下入剛才炒過的蘿蔔絲，這個時候開始開大火將蘿蔔翻炒均勻，炒出蘿蔔的清香味，最後將切好的紅椒和香菜加進來翻炒均勻，接下來好開始調味，加入一勺食鹽，一勺生抽提鮮，翻炒均勻之後一道鮮香美味的蘿蔔炒蝦皮就做好了。

蝦皮炒蘿蔔

【儲存蘿蔔小技巧】

蘿蔔不和其它的蔬菜一樣，蘿蔔可以不放進冰箱就能吃很長一段時間，大家在存放蘿蔔的時候可以現在地下挖個坑，然後將蘿蔔放在裡面，再用土埋起來，這樣隨吃隨取，可以吃過明年春天。

立冬後，多吃此菜，維

C

是蘋果

6

倍，鋅是雞蛋

7

倍，炒著吃最鮮，以上就是我帶給大家的蝦皮炒蘿蔔的做法，做法是不是非常簡單？大家都喜歡吃嗎？這樣炒出來的蝦皮蘿蔔味道非常鮮美，既有蘿蔔的清香，又有蝦皮的鮮美，吃起來非常好吃，喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間照著這個方法來做一下。

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