春天宴客就做這些美味，做法很簡單，每天吃的有滋有味

辣炒粉條：乾粉條備用，用溫水把粉條泡的軟透，把豬肉剁成肉末，蔥薑切片。青菜洗淨備用，鍋裡放油，放入肉末煸炒出油後放蔥。姜。花椒。辣椒繼續煸炒，然後放入老抽，一點點水，下入泡好的粉條，翻炒約1分鐘，放入青菜，翻炒一小會，加鹽。味精調味，辣炒粉條出鍋了，看到是不是很有食慾呢？

酸辣魷魚卷是一道傳統名菜，也是一道很著名的刀工菜。魷魚片剖刀時技術要求很高，一是用力要均勻，二是刀痕要整齊，這樣經油爆後，才能成形。此菜裝盤美觀，芡汁油亮，質地滑嫩，酸辣突出，味形俱佳，招待客人很有面子。

酸黃瓜皮炒大腸：黃瓜剖開，去瓤，用鹽醃一會，去掉水分，用酸罈子水泡一天一夜即可。臘豬腸切細絲，入鍋煮一會，撈出瀝乾水分待用。姜蔥蒜辣椒隨意切，酸黃瓜皮切條，起鍋燒油，爆香辣椒醬，再倒入姜蔥蒜和辣椒炒香，放入酸黃瓜皮，略微翻炒，接著放臘豬腸繼續翻炒並調味，烹入料酒燜片刻即可出鍋。這道菜酸爽可口，讓人直流口水。

蒜泥油麥菜：將摘好的油麥菜洗淨，用開水焯稍微一下，撈出後輕輕的攥幹水分，切成5cm長的段備用。蒜去皮後拍一下，切成蒜末備用。鍋中放油，待油九成熱時下入油麥菜並快速爆炒，同時加入花椒麵、鹽，翻炒均勻。略微翻炒後加入蒜末，翻炒出蒜香後，關火加入雞精，翻炒均勻就OK啦！這道菜清爽可口，非常值得一試哦！

家常小炒豆豉鮮藕：鮮藕切片，切得均勻一些，泡在冷水中，避免變黑氧化，鍋燒熱，倒入適量的油，放入蔥花和豆豉醬炒香，大火放入藕片爆炒，倒入適量的生抽，鹽，炒至上色，翻炒1。2分鐘，加入雞精，翻炒勻即可出鍋，平時在家也可以這樣做著吃。

蔥香微波雞腿：用微波爐製作的大菜，簡單方便。 過程簡單到無需贅述，只需要將雞腿醃製入味，再用微波加熱幾分鐘就可以吃啦，相當過癮，絕對是肉食者的至愛。不知大家有沒有感覺到，當色彩豐富的時候，人的心情會自然地開朗起來。