紅糖發糕懶人做法，一學就會，鬆軟筋道，女人常吃美容養顏氣色好

紅糖是我們非常熟悉的一種食材，一直以來紅糖都是我們作為食療養生的一種必備食材，紅糖是由甘蔗經過榨汁後濃縮成的，蘊含著甘蔗中的各種營養成分，有很好的潤肺生津，補氣養血，對調理身體健康非常有益。

同時紅糖中的多種葡萄糖、果糖、葉酸、氨基酸等營養成分，對我們的面板也有非常好的營養及抗氧化作用，經常食用會讓我們的面板看起來更加水潤，有彈性，有很好的美容養顏，緩解衰老的作用。

紅糖的價格實惠，不僅女人常吃身體好，老人及身體比較虛弱的人，也是非常適合常吃一點紅糖製作的食物，常吃可以讓面板更加紅潤，緩解衰老，不過紅糖製品還是不適合糖尿病人食用的，這一點還是要注意的。

我今天做的紅糖發糕上還鋪上了一層紅棗，紅棗中的維生素及其他營養成分也非常豐富，紅棗有一個美譽，被譽為天然的維生素丸，對調節身體免疫力也有很好的幫助，而且紅棗有很好的養血安神效果，常吃麵色紅潤、氣色更好。

【紅糖紅棗發糕】

準備食材：麵粉、紅糖、紅棗、酵母粉、泡打粉。

製作流程：

1、先將100g紅糖倒入210g溫熱的水中，用筷子攪拌至紅糖完全融化，攪拌好後試一下水溫，水溫不能過高，如果你用的水比較熱，一定要晾至到溫涼後再和麵，不然過熱的水溫，會將酵母燙死，讓酵母沒有活性的。

2、取400g麵粉，加入4g酵母粉、3g泡打粉，先將乾麵粉和酵母粉、泡打粉充分攪拌均勻，再加入剛剛融化好的紅糖水，一邊加水一邊用筷子攪拌。

3、要攪拌成一個比較稠的麵糊狀，這樣做出的發糕才會筋道、蓬鬆、不粘、不塌陷，麵糊調好後蓋上蓋子，讓麵糊自然醒發至2倍大。

4、紅棗洗淨後，用刀切成片，去除棗核部分。

5、麵糊醒發好後，用筷子攪拌排氣，攪拌好後，準備一個模具，沒有模具的，可以直接用一個大一點盆子就可以，將模具底部墊一張油紙，沒有油紙的，可以直接在模具底部及四周抹一點食用油防粘就可以了。

6、再將麵糊倒入模具中，用油刷沾一點點食用油，將麵糊整理平整，整理好後再均勻地擺上切好的紅棗片，蓋上蓋子讓麵糊二次醒發至2倍大。

7、麵糊醒發好後，體積明顯變大了好多，現在蓋上耐高溫的保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小眼讓它透氣。

8、準備好後，就可以放入鍋中開火蒸了，放入蒸鍋中先大火煮開後，再轉中小火蒸，從冷水入蒸鍋開始蒸算起，共計蒸50分鐘，我們的紅糖紅棗發糕就蒸好了。

9、紅糖紅棗發糕蒸好後，放涼一下就可以脫模了，脫模後再晾涼一點就可以切成小塊開吃了。

紅糖紅棗發糕中帶有微微的甜味，紅糖不會像白糖那麼甜，吃起來香甜可口，非常鬆軟筋道，氣孔非常均勻，用手捏起來像個大海綿一樣，這道營養又好吃的紅糖紅棗發糕，做法也非常簡單，只要筷子攪一攪就可以了，自己在家動手做的美食，既有趣又可以讓自己和家人吃得更加營養健康。

——小貼士——

1、做發糕的麵糊要調得儘量稠一些，這樣做出的發糕才會鬆軟可口、筋道、不粘、不塌陷，我給出的水量僅供參考，不同麵粉的吸水性不同，具體加水量按自家麵粉實際的吸水性來微調一下。

2、麵糊倒入模具後，要讓麵糊再次醒發好後，才可以上蒸鍋蒸。

3、蒸發糕的時間根據你做的發糕的大小來決定，發糕越大越厚，蒸的時間就要適當的加長，我給出的時間是從冷水上鍋開始算起的，不是水開上汽後的時間哦。

4、如果沒有大的盆子和模具的，也可以直接在蒸籠裡鋪上籠布後，直接將麵糊倒入蒸籠裡，二次醒發好後，直接放入蒸鍋上蒸也可以。

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