中國人對一根油條的食用之法，居然多到如此境地！

作為中國人的早餐之一，油條在廣東人叫“油炸鬼”，天津人叫“餜子”，東北人叫“大果子”……總之，一樣的靈魂卻有著不一樣的名字。

全國各地的油條基本上不是幹吃，就是配豆漿、胡辣湯或白粥，元氣滿滿的一天，通常都是從一根油條開始的。

最經典的油條伴侶當然是豆製品。

中國每個地方都有鄉味豆漿，無論甜豆漿還是鹹豆漿，香脆的油條吸飽了濃厚的豆漿，油條的油膩被豆漿中和，豆漿的餘味又和油條的香結合，藏著滿滿的幸福感。

還有甜、鹹豆腐腦配油條，口感更加嫩滑。豆腐腦和油條兩種反差的口感巧妙融合，在吃的世界裡又出現一種美味。

鮮魚糊湯粉是老武漢人的小吃，改良後的糊湯用的是新鮮喜頭魚，和秘製的調料燉足5小時，再撒入黑胡椒提鮮，吃前放米粉，撒蔥花、蘿蔔乾，配上一根酥脆的油條，鮮到二次元世界。

柔和的溫州人喜歡清淡的飲食，紫菜油條湯是早餐的百搭湯。酥脆的油條、紫菜、蝦米、蔥花倒入開水，簡單的組合卻有著濃厚的純真。

油條蘸醬油吃過的人應該不多。但在上海、浙江、閩南地區卻不稀奇。無新增醬油蘸油條，再配上一碗香濃的白粥，一碗鮮香的早餐好了。

天津煎餅餜子用綠豆麵糊，麵糊上攤雞蛋，裡面只能包餜子（油條）或果篦（薄脆），撒蔥花，抹面醬和辣醬。香嫩的雞蛋、軟彈的餅皮、濃稠的醬香，酥脆的油條，一切組合的都是那麼的剛剛好。

浙江衢州地區立夏就得吃燒餅油條。

外脆裡軟的燒餅酥脆到掉渣，香蔥加上鬆脆的油條，和濃香的豆漿，這種經典滋味還有誰？

江浙滬、武漢、荊州還有糯米包油條。

甜鹹白糯米飯、紫糯米飯大部分是蒸出來的。武漢的糯米包油條又更有特色，一般呈長條形，不封口，甜口最經典，燙糯米鋪底，桂花糖、黑芝麻、花生粉、黃豆粉各種料加里面。

上海的年糕團里加了油條，甜口加芝麻粉，鹹口加肉鬆、鹹菜、雪菜筍絲或鹹蛋黃。

台州的嵌糕裡也會加油條。

油條蝦裡鮮嫩Q彈的蝦膠塞滿酥脆的油條，酸甜多汁的菠蘿中和了油條的油膩，再裹上沙拉醬，清爽又開胃。來的！

順德人將魚腸與雞蛋、油條混搭創造出砵仔焗魚腸。這道菜製作工序繁複，但味道卻出奇的好。