美食精選|你喜歡吃海鮮土豆泥披薩嗎？簡單美味，保證你喜歡！

1。海鮮土豆泥披薩

食材：土豆兩個500g，玉米粒100g，洋蔥半個，黃油一小塊，蝦仁200g，馬蘇裡拉芝士150g-200g，鹽少許，黑胡椒少許

製作方法：1。 土豆切小塊放進蒸鍋裡蒸軟（我用的微波爐蒸氣功能，25分鐘完事兒）；2。 蒸土豆的同時，洋蔥切丁，部分蝦仁切丁，用黃油把洋蔥煸香後和玉米粒一起翻炒，最後放入蝦仁丁炒熟後盛出備用；3。 土豆蒸好後和超好的洋蔥玉米蝦仁混合，用鏟子壓成土豆泥，同時放入鹽、黑胡椒粉調味；4。 做好的土豆泥平鋪在烤盤裡，擺放上蝦仁後撒上馬蘇裡拉芝士碎，愛吃奶油的人可以多放點，我用了180g；5。 烤箱230度預熱五分鐘後，把烤盤放進烤箱中層，200度的溫度烤12分鐘，再用230度的溫度烤5分鐘給芝士上色；6。 大功告成後要趁熱吃，否則芝士就拉不出漂亮的絲啦

2。八寶醬鴨

食材：麻鴨（三斤四兩）一隻，糯米適量，香菇適量，大麥仁適量，白果適量，紅棗適量，香葉適量，蔥適量，提子乾適量，火腿適量，紅棗適量，腰果適量，八角適量，生薑適量，花椒適量

製作方法：1。 糯米浸泡兩小時後 上蒸鍋蒸熟；3。 把其它所有餡料切丁與糯米拌勻，加鹽、老抽、紅葡萄酒、香油、調好鹹味；4。 再把拌勻的糯米餡料填進鴨肚子 不要塞太滿 煮後糯米會膨脹；5。 然後用消過毒的針線將鴨肚子縫和 防止煮時餡料跑出來；6。 鍋中入油 油熱時 將油均勻的淋在鴨身上 呈金黃色後 將鴨子放在一旁

3。清炒麻雞

食材：麻雞一隻，香菜2根，姜，料酒，番茄醬，八角，青椒一根，蔥，味達美，甜麵醬，耗油

製作方法：1。 做炒雞要去市場買新鮮剛殺的麻雞，這樣做出來肉質鮮嫩，剁成小塊後洗乾淨；2。 把洗好的雞肉放在鍋裡，添涼水，開鍋後把血末撇出來，雞肉撈出來備用；3。 炒鍋中放入油，蔥段，薑片，八角放入鍋中，紅辣椒拜成兩半放一個，炒香後倒入雞肉，依次倒入味達美，耗油，甜麵醬，翻炒後倒入清水，中火燉湯；4。 最後放入少量番茄醬，大火收汁，放入青椒，香菜翻炒後出鍋；5。 出鍋

4。砂鍋紅燒肉茄子燉土豆

食材：事先做好的紅燒肉50g，圓茄子150g，香菜適量，鹽兩小勺，土豆150g，大蒜4瓣

製作方法：1。 茄子、土豆去皮洗淨，與紅燒肉一起切小塊兒。蔥、蒜、香菜切碎；2。 紅燒肉丁入鍋，加入蔥，小部分蒜翻炒；3。 將茄子、土豆塊放入砂鍋中，倒入開水沒過菜就可以。放入鹽，紅燒肉的湯汁；4。 中火燉30分鐘左右，開始收湯再燉10分鐘，用炒勺翻煮，將土豆壓擠成糊狀！關火前放入全部蒜和香菜

5。大連本地菜—三鮮燜子

食材：地瓜燜子250g，蜆子肉50g，芝麻醬適量，鮑汁3湯勺，香醋1湯勺，水澱粉適量，魷魚200g，青蝦仁適量，大蒜適量，海鮮醬油2湯勺，白糖半湯勺

製作方法：1。 首先處理好各類海鮮。蝦仁去除蝦線，魷魚切花刀，蜆子肉洗乾淨；2。 用清水焯熟各類海鮮，注意火候，海鮮變色後就撈出，不要煮老了；3。 炒鍋放上油燒熱，倒入切成小塊的燜子。煎到表面焦黃後盛出。將燜子放在下面，上面鋪上瀝乾後的，煮熟的海鮮