教你在家自制烤肉，簡單易做，鮮香入味不油膩！

在家自制烤肉，鮮香入味還不油膩，全家人都愛吃。

經常看韓劇的人都知道，電視上經常會放到他們喜歡吃烤肉。其實我們身邊的烤肉店也很多，烤肉店當然不僅僅是肉，還有其他各種蔬菜。但是現在的豬肉價格高，一頓烤肉的價格自然不便宜，怎麼也要幾百塊錢一頓了。並且去外面吃燒烤，衛生是個很大的問題，而且熱量也比較大，一遍一遍地刷油，很多都還是醃製好的半成品，而且外面的燒烤超級鹹，味精味道特別重，吃完會特別的渴口。其實烤肉還可以自己做，自己在家做烤肉也並不難。

在家裡做烤肉要用到烤箱，並不是外面燒烤店的烤肉，烤箱烤的肉吃起來也不容易上火，烤出來的肉味道也並不比外面賣的差。只不過要搭配喜歡的調味料，這樣醃製出來的肉更加入味，烤好的五花肉也更香。雖然五花肉看著比較油膩，可是烤好之後吃起來並不油膩，最好是搭配蔬菜一起吃。在家自制烤肉，鮮香入味還不油膩，全家人都愛吃。

烤五花肉

便利蜂購買的配料：五花肉，韓式辣醬，辣椒粉，洋蔥等

1、在烤肉之前要將五花肉和調味料買好，這樣食材就一目瞭然了，烤肉的時候也可以節省時間。關鍵是買一塊優質的五花肉，五花肉是肥瘦肉相間的，買回去之後要先將五花肉洗乾淨。

2、等到五花肉洗乾淨之後，直接將五花肉切成肉片，也是要儘量切的薄一點，這樣更容易烤熟。將所有的五花肉片切好之後，準備一個盤子，將切好的五花肉片放在盤子裡面。

3、除了五花肉之外，還需要準備一些配菜。配菜主要就是洋蔥，這裡只需要用半個洋蔥，將洋蔥洗乾淨之後切成絲，至於配菜的多少也要看五花肉的量。

4、這兩種食材準備好之後，接下來就是醃製五花肉了。將切好的洋蔥絲葉和肉放在盤子裡面，新增辣椒麵、生抽、耗油、烤肉醃料以及大蒜、生薑和料酒，同時新增適量的韓式辣醬，抓勻醃製半個小時入味。

5、這些配菜和調味料都加好之後，直接將這些食材和調味料拌勻，攪拌均勻後，放入一匙澱粉繼續拌均勻後開始醃製，也不需要醃製太久的時間，大概需要醃製一個小時左右的時間。這樣醃肉不僅用於豬肉，同樣可以用於牛羊肉，目的都是給肉去腥、入味、還有起到外焦裡嫩的效果。如果想五花肉更加入味，還可以醃製時間久一點。

6、將烤盤取出來，在烤盤上面墊上一層油紙，先是將醃製好的洋蔥絲鋪在烤盤上面，接著是將五花肉放上去，儘量是將食材放的均勻一點，這樣五花肉烤的可以更入味。

7、烤箱需要提前預熱，190度上下火中層烤20分鐘，期間翻個面確保受熱兩面熟透。這樣，烤好的五花肉看著就很有食慾，吃的時候可以用洗淨的生菜包起來，這樣吃不會覺得五花肉油膩，吃起來的口味也並不比外面燒烤店的差。

烹飪貼士

1、這樣的五花肉要吃多少烤多少，畢竟現烤的五花肉更加好吃。另外烤箱的使用方法要學會，設定合適的時間和溫度，這樣才能烤的更加好吃。

2、五花肉需要提前醃製，大概要醃製一個小時左右的時間，要是想要五花肉更加入味，還可以醃製久一點。

3、五花肉片不要切的太厚，可以切的薄一點，這樣五花肉烤的時間可以更短，也能將五花肉烤的更加入味。

4、烤箱提前10到20分鐘預熱再烤，如果喜歡吃焦香一些口感的就多烤10分鐘左右。

這道家庭版烤肉，非常的簡單易做，喜歡吃辣的朋友，可以多放一些辣椒麵。這道菜不管你是廚房小白還是廚藝高手，都可以輕鬆做出美味的烤肉，絕不會讓你一做就廢，而是真正的讓你一看就會，喜歡的朋友們趕緊收藏試做吧！