好吃又補腦的核桃黑芝麻酥，原來如此簡單

雙十一網購的薄皮核桃終於到貨啦，一大紙箱，又便宜又新鮮。

核桃既能生吃，也可炒食，還可以榨油、配製糕點糖果等，味美而且營養價值也很高，有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

核桃仁含有豐富的卵磷脂、維生素B、維生素E和亞麻油酸。卵磷脂可以健腦益智、增強記憶力，還能防止細胞老化；維生素E是延緩衰老的佳品，是人體理想的美容劑。經常食用核桃仁有潤肌膚、烏鬚髮的作用。它特含的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收。經常食用核桃仁還可以補腎固精、潤腸通便、壯實身體。

當你感到睏乏時，不妨嚼幾粒核桃仁，瞬間疲勞頓消、壓力減小。

黑芝麻歸腎經，可烏髮、補腎益氣，有抗衰老、防癌和抗輻射的功效。它的保健功效主要是補肝腎、益精血、潤腸燥，多用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘。

黑芝麻富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和維生素等營養物質均可滋潤頭皮，養護頭髮，防止脫髮和白髮，讓頭髮保持烏黑亮麗。

把核桃仁和炒熟的黑芝麻搭配在一起食用，保健效果更加明顯。比如：可以增加皮脂分泌、改善面板彈性、保持面板細膩、延緩衰老、迅速補充體力，並且能夠護眼明目、滋補肝腎、補腦益智、強身健體、增強免疫力！

今天就來做好吃到酥掉渣的核桃芝麻酥餅。完美地將核桃仁和黑芝麻組合在一起，做法還超級簡單，保證一看就會。

泡一壺紅茶，配上親手烹製的模樣不是好讚的飄著香味的小酥餅，咬一口，唇齒留香，是不是立刻食慾大增了呢？

主要食材：

1只雞蛋+2份核桃+2份芝麻+3份麵粉

配料：

玉米油和白糖適量

製作過程

首先要用特製的核桃夾子把核桃殼夾碎，取出核桃仁。

然後用擀麵杖把核桃仁壓碎，也不用太碎，小點的顆粒就行。

黑芝麻是早就炒熟過的。

盆裡放入麵粉、核桃碎、黑芝麻、白糖和食用油，再打一隻雞蛋進去。

用筷子攪拌均勻

接著下手揉成光滑的麵糰，用刀切成大小相同的等分，搓圓，按扁就可以了。

電餅鐺預熱，刷少許油，放入做好的核桃餅胚，蓋上蓋，煎8分鐘。

開蓋後翻個面，再繼續煎8分鐘，直至兩面金黃。開蓋後就可以品嚐啦！

溫熱吃口感軟香可口，放涼吃焦香酥脆掉渣。

營養美味還特簡單！自己動手做一做吧！