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一分鐘學會自己在家做三色芋圓,清涼解暑,大人孩子都愛的甜品!
由 美食傑減肥課堂 發表于 美食2021-12-13
簡介不管是大人還是孩子都喜歡的Q彈口感和晶瑩剔透的外觀,只要學會,在家就可以做好這用三種食材紅薯,紫薯,金瓜做成的三色芋圓,再也不用為了一道甜品大熱天的去甜品店了
如何做芋圓甜品
一分鐘學會自己做三色芋圓,清涼解暑,大人孩子都愛的甜品!每次一到夏天,甜品店的生意一下子就會好起來,各式的夏季冰涼甜品都是各位甜品愛好者們十分熱衷的,今天,就要教大家做這道簡單好學,清涼解暑的三色芋圓。這道甜品看起來三種不同顏色的芋圓不容易做,實際上只要用心學,一分鐘就能搞懂這三色芋圓的製作方法。不管是大人還是孩子都喜歡的Q彈口感和晶瑩剔透的外觀,只要學會,在家就可以做好這用三種食材紅薯,紫薯,金瓜做成的三色芋圓,再也不用為了一道甜品大熱天的去甜品店了!
夏日佳品~三色芋圓
By Dream芸_
配料:
紫薯 200克、紅薯 200克、金瓜 200克、木薯粉 300克、椰子粉 36克、紅豆 200克、西米 100克、蜂蜜 適量
烹飪步驟:
1。三色芋圓顏色豔麗口感豐富,不加西米也是一樣美味!
2。紫薯去皮,洗淨切片,蒸鍋中倒入適量水,放入紫薯大火蒸熟,約15分鐘。紫薯壓成泥狀。 紫薯泥中倒入100克木薯粉,紫薯稍幹可加少量水,和成棉絮狀即可停止加水,水不能加多要不然會很稀。做到#三光#面光,手光,盆光,和好的麵糰搓成長條,切成小塊。
3。金瓜放蒸鍋蒸熟,壓碎加入木薯粉和好麵糰,金瓜水份大不用加水。搓成長條切塊備用。
4。紅薯放入蒸鍋蒸好壓碎,加入木薯粉和好,切塊備用。
5。西米先泡兩小時,放入鍋內煮到西米透明,放入涼開水浸泡備用。
6。芋圓分別煮熟,飄在水面在煮兩分鐘撈出,放入涼開水冰好撈出控幹水份。
7。椰子粉用涼開水化開,加入冰涼的芋圓
8。加入蜜紅豆
9。加入適量蜂蜜
10。做好的芋圓放入冰箱冷藏口感更好。Q彈緊實香甜。
烹飪小貼士:
1。金瓜、紫薯和紅薯都含有不同程度的微量元素以及維生素,對於各年齡段的人群的身體健康都有一定幫助,其中金瓜與紫薯都對高血壓等疾病有一定的幫助,不管是老人還是孩子都可以放心享受這道甜品。
2。如果是有減肥想法又想吃三色芋圓的人,可以在製作過程中將椰子粉等替換為脫脂牛奶等低脂產品,然後不放蜜紅豆並減少蜂蜜的量,金瓜、紫薯和紅薯都是利於減肥減脂的食物,平時食用也是不錯的選擇哦!
3。配料方面的選擇可以更自由一些,像是龜苓膏、仙草、椰果這些都可以加入這道三色芋圓中,搭配更加合自己心意一些才能吃得開心。
除了芋圓以外,你還喜歡哪些夏日甜品呢?
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