一把麵粉一把糖，沒有烤箱在家也能做出層層酥脆的酥皮點心

酥皮點心用什麼麵粉

有些喜歡自己動手的妹子，苦於家裡沒有烤箱，不能做點心，但是又想自己去製作，因為這樣不僅健康又美味。其實做點心未必全都需要烤箱，只要花點小心思一樣可以做出不一樣的點心來，今天分享一個，不用烤箱在家自己就能做的，層層酥脆的酥皮點心。其實不用我多說大家看上面的圖片就能知道這個點心非常非常的酥香，一把麵粉一把紅糖，就可以做出非常好吃的餡料，別看它很家常，但是味道特別棒，不妨您也可以試一下。

酥皮糖餅：

油皮所需食材：中筋麵粉180克，玉米澱粉30克，糖20克，水100克，熟油60克。

油酥所需食材：中筋麵粉80克，玉米澱粉60克，熟油60克。

餡料所需食材：紅糖（白糖）150克，麵粉50克。

容器中放紅糖和麵粉用手抓勻備用，紅糖也可用白糖來替代，或者放入你喜歡的任何餡料。

把油皮中所需要的食材全部混合，揉勻鬆弛20分鐘左右。

油酥中的全部食材混合備用。

把油皮和油酥分別分成9個面劑。

取一份油酥放在壓扁圓的油皮當中，用虎口輔助包住滾圓，收口向下。

把所有的面劑都包好以後，鬆弛15分鐘。上面需覆蓋保鮮膜防幹。

取一個面劑，用擀麵杖擀成橢圓形。

從一邊捲起，收口向下。

把9個面劑依次做好，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘左右。

取一個面卷先用手把它大概壓扁，再用擀麵杖擀長。

從一邊捲起。

依次把9個面劑全部做好，鬆弛10分鐘左右。

取一個面卷用手壓扁。

再用擀麵杖擀薄，中間盛適量的糖餡兒。

像包包子一樣，把口收緊。

九個酥餅全部做好後，收口向下，鬆弛5分鐘左右。

取一個酥餅用擀麵杖擀成橢圓形，上面噴少許水放一些白芝麻裝飾。

用底比較厚的鍋，不用放油直接放入酥餅，小火烙制。

來回翻面幾次後，酥餅會稍稍鼓起並且兩面金黃，就烙好了。

真的是酥的掉渣，一點也不比烤箱烤的差。

糖餅趁熱吃，小心燙嘴哦。