天津的百年糕點鋪，傳統小八件26元1盒，不是貴賓吃不上

如果說你只知道天津有狗不理包子，那就太孤陋寡聞了，天津是北方點心的高光城市，據說是因為清末民初時期，社會動亂，紫禁城裡的各大糕點師紛紛離開北京來到了天津，在這裡落地生根，開創了不少點心鋪子，所以如今我們吃到的很多北京糕點都有點宮廷美食的味道。

說到天津糕點，那麼就必須說到津門三絕之一的桂發祥麻花，相傳桂發祥始於清末，在十八街的巷子裡有一位劉老八開了一家麻花鋪，就是桂發祥的前身。麻花看似堅硬其實內心柔軟和天津人的性格一樣，已經成為了天津美食的一張名牌，但很多人不知道的是桂發祥除了麻花，他們的糕點也很好吃。

如今的桂發祥已經成為了連鎖店，但是老天津人還是愛去老店光顧，如今的老店在大沽南路，營業時間是早上七點到晚上九點。桂發祥可以說是天津的特色，很多人給別人送禮物就喜歡選擇桂發祥的禮盒，送禮倍有面子，他們的老式糕點很有特色，品種繁多，各種各樣的裝滿一個盒子，俗稱八件兒。以前的天津人逢年過節的時候送禮喜歡送糕點，所以衍生了八件兒，結婚新人會送兩合，一合八件兒，一合槽子糕，還有一般情況下有尊貴的客人都會送這樣的禮物。

因為以前沒有冰箱，所以八件兒選取的都是可以放得時間比較長的糕點，有大八件和小八件，經過不斷改良，如今的八件兒越來越豐富，桂發祥的價效比很高，小八件一合26元，還可以自己挑選。不過自己吃的話還是買散裝的最好。像他們家的桃幹味道不錯，果丹皮一大包才十塊錢，酸酸甜甜特別開胃，栗子羹開啟就是板栗的香味，入口綿實，豌豆黃粉粉糯糯，入口即化，總體來說他們家的糕點味道都不錯，選好之後用一種復古紙給你包起來，特別有感覺，這樣能堅持老式做法和服務的老店，很讓人動容。

店裡還賣月餅、蜜餞、糖果和小零食，口感都不錯，種類也很豐富，想要全部嘗試一遍都太難了，味道都不會翻車。而且買得多優惠就越多，還有免費的停車票，像這樣的老字號能有著經營水平和服務實在很不容易，也希望桂發祥能夠繼續傳承下去。

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