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這麼漂亮高貴的小點心，其實做起來特簡單，揉一揉蒸一蒸就好了

由松鼠小廚發表于美食2021-12-13

簡介7、全部包好後，放入電飯煲，用電飯煲自帶的量米杯，加入2杯清水，放入蒸網，把包好的南瓜球放在蒸網上，有間隔地擺開，蓋上蓋子，選擇“熱飯”功能，12分鐘，這個時間可以去幹其他事情了，時間到後會有提示音

玉女瓜怎麼做好吃

前幾日參加一個朋友的婚禮，新娘美麗、嬌豔，新郎高大、帥氣，好一對兒金童玉女！婚禮上人很多，煞是熱鬧，除了這一對兒讓人羨慕的璧人之外，高貴、浪漫的婚禮甜品臺也是吸人眼球的地方，漂亮的婚禮蛋糕自是不能少，各式小甜品、巧克力、水果一應俱全。最吸引我的，是那個南瓜椰蓉球，小巧可愛的身材，一身雪白的外衣，看起來是那麼高貴、美豔、豐滿圓潤，輕輕咬一口，軟糯甜香，淡淡的椰香在口腔中慢慢融化，從舌尖一直甜到喉嚨，真的是太好吃了！一連吃了2個，周圍人多，實在不好意思再拿第三個了。

喜愛美食的人就是這樣，在外吃到一款特別好吃的東西，回家就一定要想盡辦法琢磨著自己做出來。這道南瓜椰蓉球是我第二次做的，第一次因為麵糰太軟，有點坍塌，南瓜球不成型失敗了，第二次糯米粉加了量，很完美，受到了全家的一致讚美。原來甜品店看起來高貴美豔的小點心，自己做簡單又實惠，揉一揉、蒸一蒸就好了，花上5塊錢，全家吃個夠！

【南瓜椰蓉球】

食材：

南瓜一塊大約300克，糯米粉適量，椰蓉適量，流沙蛋黃餡或豆沙餡或棗泥餡適量

【製作步驟】

1、準備好所需要的食材，先把南瓜清洗乾淨，去掉外皮，切成薄片或者小塊。建議還是切薄片吧，切薄片比小塊更容易成熟。

2、電飯煲內加入2杯清水，就用自帶的量米杯就可以了。放好蒸網，切好的南瓜片放上去均勻地鋪開，蓋上蓋子，選擇“熱飯”功能，12分鐘，非常簡單省事兒。這個時間可以放心地去幹別的事情了。

3、蒸南瓜期間，我們來製作餡料吧，把所需要的餡料搓成大約15克左右的小圓球。我用的是流沙蛋黃餡，濃濃的香味透著一絲淡淡的鹹，非常好吃，只是這顏色和南瓜的顏色非常接近，所以麵皮和餡料不太容易分辨出來。你也可以用其他餡，比如：豆沙餡、棗泥餡、綠豆餡、紫薯餡……都可以的。

4、時間到了，蒸熟的南瓜片取出來，已經很軟了，用電飯煲自帶的米飯鏟，趁熱壓爛成南瓜泥。喜歡吃甜可以加點白糖，不過我沒加，南瓜的甜味已經足夠了。

5、加入適量的糯米粉，揉成稍微有點硬度的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。糯米粉也就是俗話說的江米粉，大型超市、農貿市場、網上都有賣，由於南瓜的吸水性不同，所以糯米粉的量不是固定的，先少量慢慢新增，不夠再加，如果麵粉新增太多了，不成團，可以再加一點點水，揉成一個稍微硬一點兒的麵糰就好，因為麵糰太軟南瓜球蒸熟後容易坍塌，不成型。