紅酒常識：愛好紅酒的你有必要知道的8個問題

葡萄皮紅是什麼新增劑

在這個社會，喝酒的人很多，會喝酒的人也很多，但是並沒有多少人真正的瞭解關於紅酒的知識，有些時候對紅酒還有些誤解，對於紅酒相關的知識還很模糊。

以下就是西爾莊園根據網友的需求整理的一些小知識的解答，一起來看看吧！

1、 葡萄酒≠紅酒

葡萄酒不等於紅酒，卻被很多人給誤解了。紅酒指的就是葡萄酒，而葡萄酒又不一定是紅酒。因為葡萄酒又有很多個細分，它分為紅葡萄酒、白葡萄酒，桃紅葡萄酒等等種類。

但是不管是哪種型別的葡萄酒，每天適量的喝一點對身體都有著非常大的好處。

2、葡萄酒發生掛杯，可以判斷酒的好壞嗎？

科學研究證明：葡萄酒出現“掛杯”現象，並不意味著它是好酒。葡萄酒的掛杯現象與葡萄酒的質量並無直接聯絡。掛杯僅與葡萄酒的含糖量、酒精度數、甘油等物質的含量以及酒杯的材質和潔淨程度等因素有關；

掛杯是否明顯反映的是葡萄酒的粘稠度以及表面張力強弱。

3、凹槽深也是好酒嗎？

如果你不懂紅酒的話，可能會認為凹槽越深的就是好酒，其實凹槽是為了積存酒的沉澱物，在紅酒儲存時，會因為一些情況出現一些沉澱，凹槽的設計是為了讓大家品味出最好品質的紅酒，但是並不是凹槽越深的葡萄酒就是好的葡萄酒，記住哦！

4、紅酒的好處那麼多，到底什麼時間喝最好？

一天中有兩個時間段喝紅酒是最好的，一個是午後，下午2點以後，這也就是為什麼品酒大會都在下午辦的原因啦！另外一個就是睡覺前一個小時，但是千萬不要喝了紅酒就立馬睡覺，因為紅酒中的酒精會影響我們的腎臟的排毒功能。

早上和上午最好不要飲酒，因為在那個時間段我們身體的機體還沒有完全的運轉，因此不適宜飲用紅酒。紅酒的好處有很多，但是我們每天也要控制量，不然可就白白浪費了這美酒，一般情況下是每天50ml。

5、香檳屬於葡萄酒嗎？

可能有很多人不知道香檳到底是什麼酒，有人以為是紅酒，也有人以為是葡萄酒，但究竟是什麼酒呢？其實香檳是一種白葡萄酒，而且是一種比較特殊的起泡白葡萄酒。

由於產地的命名，只有法國香檳區生產的起泡酒才叫香檳酒，其他地區生產的該類酒稱為起泡葡萄酒。

6、乾紅和葡萄酒的區別？

儘管紅酒進入我國市場很久了，但是還是會有很多人分不清乾紅和葡萄酒的區別。其實最主要的就是在“幹”上，“乾紅”即不新增任何水、 香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。

紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。是屬於乾性的紅葡萄酒，並且是一種低酒精的紅酒。糖分含量較低，特別酸。

“葡萄酒”主要是分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒這三種。在醞釀中有調配水、 香料、葡萄糖，酒精等新增劑，味道比較好，在健康這一塊乾紅更好。

7、葡萄酒的具體分類有哪些？

（1）顏色分類：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒

（2）含糖量分類：幹型、半乾型、半甜型、甜型

（3）形態分類：靜止酒、起泡酒

8、葡萄酒的“新世界”和“舊世界”？

資深的紅酒愛好者一定知道葡萄酒有兩個世界吧！葡萄酒的新世界是美國、澳大利亞、紐西蘭等，葡萄酒的舊世界是法國、西班牙、義大利等，新舊世界的葡萄酒有著非常大的差異。

舊世界的葡萄酒相對來說，酒體比新世界的輕盈，風格更為內斂，酒精度不高。新世界葡萄酒的酒體則更為飽滿，果味也更加濃郁，酒精度偏高。而在新世界，釀酒者們則更為開放。他們嘗試不同的釀酒工藝，利用最新的技術努力賦予葡萄酒更多的風味。

以上就是西爾莊園根據網友的需求，整理了一些關於紅酒的小知識，大家都學會了麼？在這個競爭力比較大的時代，我們應該學習更多的知識，紅酒相關的小知識有很多，我們每天都會更新呢！