喝不完的葡萄酒有妙用，丟了很浪費

普通的葡萄酒一般都是750ml，而開瓶後的最多能儲存3天左右，這對於喜歡獨飲的人來說，不僅有些量大，而且基本上很難在葡萄酒的適飲期內喝完，省下的酒扔掉實在是太可惜，其實縱然不能再繼續飲用，也可以將它利用在生活的方方面面。

烹飪妙用：在廚房裡，紅酒絕對是個絕佳的烹飪小助手。

1。葡萄酒是肉類食物的最佳醃料，葡萄酒能使肉的表層變嫩，同時增加其香味。用葡萄酒調製的醃泡汁能使醃過的肉或海鮮在烹煮時保持水分。

肉類不同，用的葡萄酒也不同：一般來說，淺色的肉類，比如雞肉和魚肉，適合用淺色的葡萄酒烹飪，如白葡萄酒；深色的肉類，比如牛肉，則適合用深色的紅葡萄酒。

紅葡萄酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬肉、牛肉前，先用些紅葡萄酒醃漬，去肉類本身騷味。建議紅葡萄酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅葡萄酒醃漬，才不會讓肉質變硬。

2。海鮮食品烹煮前用白葡萄酒浸泡可去腥。炒海鮮料理時，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。

3。將葡萄酒、蜂蜜和迷迭香一起攪拌，便成了美味的滷汁；將沒喝完的葡萄酒倒入冰格中凍成小冰塊，做湯或燉肉時，取一兩塊做調料，會有菜鳥變大廚的奇效。

4。拌餃子、包子餡時加入適量乾白葡萄酒，餡不易散開，皮也不容易破，美味程度連勝三級！

5。沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。

6。製作成葡萄酒醋，把洋蔥切片與葡萄酒1：1的方式，裝入玻璃瓶醃漬30天即可。

7。另外，防魚皮粘鍋，向鍋內放小半杯葡萄酒；防火腿變質，在剩餘火腿切面塗層葡萄酒；防菜炒焦，炒洋蔥等菜時少放些葡萄酒。

清潔妙用

1。葡萄酒可謂是100%純天然綠色清洗劑——其中的酒精能溶解蔬果表面雜質，其他成分還能殺滅大腸桿菌、沙門氏菌等細菌。另外，葡萄酒洗過的蔬果還會更加美味。 葡萄酒內含酒精，因此有很強的去漬和殺菌功能，用它來擦拭細菌藏身的抽屜、門把手等，不僅能起到清潔殺菌的作用，還有越擦越亮的效果。

2。拿不能喝的紅葡萄酒來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮。保溫壺用久了水就容易變味。加一小勺紅葡萄酒，倒入乾淨的水泡一天，沖洗乾淨後再裝水就和新的一樣了。

3。用白葡萄酒擦玻璃，鏡子，爐臺，廚具等，倍兒亮。但白葡萄酒和花崗岩不約哦，因為白葡萄酒中的酸會將花崗岩腐蝕。白葡萄酒還可以去除紅酒漬和汽油漬，衣服、地毯等沾染上紅酒漬後，立刻倒些白葡萄酒，等浸透後用毛巾擦淨即可。