你做的麵糰總是很硬？也許沒有他，他是蓬鬆的和脆的

你做的麵糰總是很硬？也許沒有他，他是蓬鬆的和脆的，吃早餐不油膩！我剛才一直呆在家裡，除了種肉和烹飪技能，我在其他方面沒有任何進展，但我也很自豪。你應該熟悉油條，這是中國傳統早餐之一，很多人都喜歡吃，但是我們自己做的油條總是很硬，這和外面買的完全不同。

我在家裡炸了好幾次油條，最後一個又大又酥的油條出來了，我想和你分享我的經驗，事實上當我剛開始油炸時，油條總是很硬，所以我對如何使油條蓬鬆有發言權。你做的油條很硬，事實上很多人缺少一種東西，那就是發酵粉，雖然很多人都有點怕泡打粉，但我們不得不承認，加一點，油條一點都不硬。

要做油條，最好準備高筋麵粉，油炸得更好，首先，準備好所有的原料，準備高筋麵粉250克，雞蛋30克，水130，發酵粉3克，鹽3克，小蘇打2克，食用油6克。如果你看看上面的成分，你會發現我們不使用酵母，是的，你可以做沒有酵母的油條，發酵粉和小蘇打可以使麵糰變得蓬鬆酥脆。

把所有的原料混合在一起放進碗裡，把麵糰揉成光滑的麵糰，在麵糰表面塗一層食用油，把保鮮膜包起來放在冰箱一晚。當然，如果你有足夠的時間，你可以等兩三個小時再做，我認為放冰箱一晚可以使其充分發酵，使其更好地食用，而且時間不夠，第二天把麵糰拿出來，不用擔心，讓他預熱20分鐘左右。

復溫後，把麵糰揉成條，根據壺的大小調整長度，把麵糰分成幾組，用筷子壓一下。當油熱到差不多時，你可以試試油溫，然後把筷子插進去，只要有濃密的小氣泡冒出來，就可以把一小塊麵糰放進去，迅速浮起，就證明油溫還可以。

之後，你可以開始慢慢地煎炸，直到表面金黃趁熱吃掉，非常美味哦，味道不亞於早餐店的油條，你怎麼能把他當早餐吃。