帶你吃遍山東濟寧，盤點孔子故里曲阜十大特色美食，個個經典美味

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大家好咱們又見面了，今天小編為大家帶來的是山東濟寧曲阜十大特色美食小吃。到曲阜之後千萬不要錯過，每一個都是經典。

曲阜燻豆腐

曲阜的燻豆腐那可是相當的有名，是當地十分有特色的美食小吃，同時它也是孔府宴中的一道名菜。其距今已有幾百年的歷史了，清朝乾隆皇帝品嚐之後大加讚賞。曲阜的燻豆腐可以涼拌著吃、炒著吃、燉著吃。尤其是燉著吃與肉放在一起加入佐料味道鮮美好吃。

在曲阜市內隨處可見燻豆腐的攤點，把燻豆腐與肉塊放入鐵鍋內，加水沒蓋，加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料燉煮而成，喜歡吃辣的遊客，還可以品嚐到“五香油辣燻豆腐”。

曲阜煎餅

說到煎餅大家應該都不會陌生，人人都知道煎餅是山東的特產。其煎餅可以追溯到一千多年以前。現在在山東地區煎餅不僅僅是當作主食來食用了，現在他已經成為一種電線。尤其是在孔子的故鄉（曲阜），曲阜煎餅已經形成了一種特色，皮薄、餡多 ， 吃起來香酥可口 ，滿口留香。特別是是花生的真的是特別的香。

羊肉泡粥

在曲阜很多售賣油條的攤位上都有這道美食，一般賣油條的也賣粥，但羊肉卻是另一家啦。羊肉一般都是提前做好了的，售賣的老闆把羊肉切成薄片，或可以在攤位上吃也可以帶回家吃。把羊肉片灑在盛好的粥裡，吃的時候來上一口真是回味無窮。

聖府糕點

聖府糕點它也是孔子故里曲阜特色糕點。因為它產自於孔府也叫做聖府，為孔子後裔世代襲爵衍聖公府內自制糕點。逐漸形成自己的特細，其也叫做孔府糕點。其特點是講究現吃現烤，求其色、香、味、形俱佳。外用糕點主要作進貢及饋贈之用。選料講究，造型華麗，風味獨特。

孔府宴

孔府宴，是當年孔府接待貴賓、襲爵、祭日、生辰、婚喪時特備的高階宴席，選料嚴格，製作精細，以北方菜為基礎，是山東菜系的重要組成部分。數百年來，經廣泛吸取全國各地烹調技藝，不斷充實創新而逐漸發展形成的一種獨具風味的家宴。

張記煎包

說到曲阜美食，除了上面的其實還有這道張記煎包。這道小吃那可是人盡皆知。到曲阜一定要去嘗一嘗，真的是特別的好吃。

帶子上朝

這道菜其寓意是孔府輩輩做官，代代上朝，水為官府門第，世襲爵位不斷。此菜是用一隻鴨子帶一隻鴿子，一大一小放盤中，別具風味，是宴席大件菜。其特點是：色澤深紅，肉質鮮香，汁濃味厚，酥爛可口。

孔府一品鍋

一品鍋之名源於孔府，是由皇帝賜名的一款孔府名菜，其後代承襲衍聖公，在明、清兩代封爵為“當朝一品”官銜。乾隆皇帝賜孔府《滿漢全席》銀餐具中最大的一件，稱當朝一品鍋。另外還有一種圓形不分隔的一口鍋，名曰 “ 鐘鼎一口品鍋 ” 。後來的一品鍋，因放入的鍋料不同，又有燕菜一品鍋、魚翅一品鍋、海參一品鍋、什錦、素鍋等。

九層雞塔

孔府家常菜。以雞肉泥為主，用白菜葉、豬肥肉、豆粉面等為間隔，逐樣摞起，用豬網油包好，共計九層，故名。

七巧豆腐

孔府家常菜。將豆腐切成不同形狀的七塊，下入熱油中炸成杏黃色撈出，擺入盤內。炒勺內放油燒熱，下入蔥、蒜末炸出香味，加入白糖、醋、醬油、清水燒沸，用溼澱粉勾芡，澆在豆腐上，撒上海米即成。