南瓜的"高階"吃法,變身南瓜球

南瓜不僅味道可口，而且營養豐富，這道菜里加入了小米，可起到健脾養胃的作用，新增的紅棗和蜜豆讓口感更豐富，放涼後，Q彈軟糯，超級好吃。

By 動手做吧美食

用料

南瓜 200克

蜜豆 適量

紅棗 5顆

小米 80克

清水 800ml

糯米粉 適量克

玉米澱粉 適量克

白糖 2勺

做法步驟

1、把紅豆泡軟煮爛，就是蜜豆

2、紅棗洗乾淨剪成碎塊

3、南瓜切成片放入鍋中蒸15分鐘

4、把蒸好的南瓜壓成泥

5、加入2勺煮好的小米飯

6、加入白糖，糯米粉，玉米澱粉

7、加入蜜豆紅棗碎揉成麵糰

8、用手搓成圓球狀

9、放入蒸屜上，開大火蒸8分鐘，就可以享用了

小貼士

這道菜要注意的就是，揉搓南瓜球時要把手上抹油，不然會粘手。

南瓜的營養功效

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

1。防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2。保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3。降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4。預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6。南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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