芡實的功效營養和食用宜忌

芡實果有什麼功效

芡實保活力防早衰的良物。芡實是一種觀葉植物，在中國式園林中常與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，芡實的種仁可供食用釀酒。健脾益胃，補充營養之功，根、頸、葉。果均可入藥，外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝去外皮，可當菜吃，全草可作綠肥，煮熟後又可以做飼料。

欠實效能與蓮子相似，主要有補脾胃。和澀精止帶止瀉的作用。收澀性較蓮子強，可單用於煮粥或碾磨，煎湯服用常與蓮子同用。梁代陶弘景有一句話說，千方取此合蓮實。古方水陸單用本品碾磨熬金櫻子取汁和丸服治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，坡為一家所喜，用芡實別名雞頭石，雞頭米，雞頭，蓮子，蓮藕，雞嘴蓮燕頭。芡實味甘澀性平，具有固腎澀精，補脾止瀉的功效，還有大量的碳水化合物，脂肪含量比較少，因此很容易被人體吸收。芡實可補中益氣，是滋養強壯性食物。適用於慢性洩瀉和小便頻繁夢遺滑精，婦女帶多，腰痠等症。它可以健脾益胃，補充多種營養素，對消化不良，出汗多卻容易腹瀉的人來說，芡實可以改善這種症狀。

在我國古代，芡實就已經是永葆青春活力，防止未老先衰的食療佳品，這是因為芡實可以調理炎夏時節，人體的脾胃功能。荊芡實調理之後再進食其它的補品補藥，人體比較容易事並吸收。

特別介紹芡實糊將炒熟的芡實一千克，研磨成粉林複用，時取50克到100克粉末衝開水調服，可以隨自己的喜好加入芝麻花生仁核桃肉等。芡實的藥用知識，治夢遺漏精，雞頭肉沫，蓮花蕊末，龍谷也稱別攆，烏梅肉，被幹取末，各一兩，上簡煮山藥糊為丸，如雞頭大。每服一粒，溫酒，鹽湯任下空心。來源於楊氏家藏方作者王鎖單。中醫認為，芡實有固腎澀精補品。以止瀉之功，可用來治療遺精、淋濁、帯下、小便不盡、大便洩瀉等症。神農本草經中記載，芡實史詩秘腰肌息痛，補中除暴疾，易經氣，強制，令耳目聰明。玉華諸家本草說其開胃助氣，本草綱目言其可止渴，益腎治小便不盡遺精、白濁、帶下本草從新記載芡實的功效是補脾固腎、注氣、澀精、可治夢遺滑精。解暑熱酒毒療帶濁洩瀉，小便不禁等。