橋頭地瓜，紅薯界的天花板！

地瓜也被稱為紅薯、紅苕、番薯等等，是秋季農家裡面常見的農產品，可能每個地方的叫法不一樣，但本質上都是同一個東西，不是啥稀罕物種，相信每個人都有吃過，在春季種植，秋季收貨。

地瓜味甘性溫，營養價值很高，含有人體所需的鐵、鈣、鋅、硒等元素，還含有較多纖維素，能滑腸通便，健胃益氣，便秘人群也很適合食用。地瓜吃起來也是花樣多多，可以清洗乾淨直接吃，也可煮著吃、熬粥、做麵點或者是烤著吃等等。

來自海南澄邁橋頭鎮的橋頭地瓜，地瓜界的新貴，公認最好吃的地瓜之一，其實這和他獨特的地理位置脫不了干係。

橋頭地瓜位於遠古火山口噴發的覆蓋區域，風化後形成了特有的沙土土壤，跟我們內地的土壤土質完全不一樣，沙土富含礦物質，尤其是硒，因此橋頭鎮也被稱為海南的“富硒之鄉”。另外橋頭鎮還有著長壽之鄉之稱哦~

沙土大家可能不瞭解，但是一說沙土地西瓜是不是就明白啦，對，就是一個字，甜！因此沙土裡種植的地瓜也同樣是甜度高、口感好，在加上富含硒元素，很快就打開了市場。

橋頭地瓜不服不行，相信只要你吃過一次，就會對他的味道忘不了，我第一次吃的時候就被驚豔到了，怎麼有這麼好吃的地瓜。不是普通地瓜的軟稔手感，橋頭地瓜很硬很脆，果皮紅豔光滑，皮薄如紙，一搓就掉，因此是一款可以完全帶皮吃的紅薯。

橋頭地瓜有著板栗的口感，紅薯的香氣，果肉呈淡黃色，一口下去粉糯、綿密如沙，纖維絲少，口感特別的細膩，既有軟糯、沙、面的口感，又不會噎人，口感與板栗相似，異常的香甜，完全不帶絲，粉中帶沙。由於面糯無硬心，無絲無渣，入口易化，因此用來給寶寶做輔食也再合適不過了。

橋頭地瓜這兩年在地瓜界也打出了市場，十分受大眾的歡迎，因此也不乏商家打著橋頭地瓜的旗號“掛羊頭賣狗肉”，我來教你如何識別橋頭地瓜。有個明顯的區別就是：普通地瓜掰斷後，斷面起伏不平整，而橋頭地瓜幾乎只出現一個平整白淨的斷面。