歐芹，既能清炒也能調味，其生長習性及栽種辦法來啦

歐芹，既能清炒也能調味，其生長習性及栽種辦法來啦

說起芹菜，大家都很熟悉了，無論是水芹還是旱芹，都屬於經常出現人們餐桌上的食物，今天我要說的芹菜是一種平時大家接觸不多，主要被當做配菜或者調味品的外來芹菜——歐洲香芹。經常吃西餐的小夥伴應該知道它，它的果實及根部都可以食用，味道清香，可以安神、補虛，近年來正被越來越多的人接受，下面，我們就來看看這種歐芹的生長習性以及栽種時需要注意的問題。

一、歐芹適合生長在什麼樣的自然環境中

和所有的芹菜一樣，歐芹的生長也需要大量的水分，所以栽種地點周邊應該有充足而便利的水源，同時水質也要好，歐芹易遭病蟲害，將汙水澆到菜地，病蟲害問題會更加嚴重。同時，歐芹也怕澇，一般不建議在低窪地帶栽種，不然排水工作的壓力會很大，稍有不慎，產量就會受到特別大的影響。

歐芹的生長對氣溫有一定的要求，它不耐寒，就絕大多數地區來說，要想種歐芹最早也要在3月份開始，和很多蔬菜不一樣，它還有一定的耐高溫能力，因此也適合夏季播種，只不過夏播最好在6月初就播種完畢，不要太晚，高溫雖然不影響它生長，但是對它的發芽影響還是很大的。除了少數嚴寒地區，一般每年秋天9、10月份還能再種植一茬，春、夏、秋這三季基本都可以在室外露天栽種，而冬天就必須採用溫室大棚了。

二、關於歐芹的栽種過程以及生長期注意事項

種歐芹可以撒種，也可以育苗，兩種方式的差別就在於育苗後移栽的歐芹看起來長得更茁壯，也更加整齊，只不過育苗是需要時間、技術和場地的，稍顯麻煩一些。如果採用直接撒種的方式，最好不要直接將其種子埋到土裡，經驗表明，適當的催芽對以後的出苗特別有好處，出苗週期更短，同時出苗率也會更高。

無論透過哪種方式栽歐芹，都不要將其栽太密，不然待歐芹長高後，菜地的通風和光照都會受到影響，同時，種歐芹幾乎不可能不遭遇病蟲害，在密集栽種的情況下，病蟲害會蔓延得更加嚴重。

等到歐芹的秧株生長整齊後，就要及時澆水、施肥了。和普通芹菜一樣，歐芹的長勢迅速，所以對養分的需求也大，至少每個月要追肥一次，水、肥工作也可以一起做，將其混合在一起澆到菜地也更有利於歐芹的吸收。

在水、肥豐美的情況下，菜地的雜草也不可避免的瘋長，所以除草工作非常艱鉅，有條件的話應該每週都要除草。個人覺得，種歐芹還是比較辛苦的，和傳統芹菜相比，它的栽種技術仍然有很多地方需要完善，大家就多多實踐吧。