美食優選:杏鮑菇燒雞塊,金針菇韭菜炒雞蛋,油爆蝦,秘製煎燒五花肉

很多人都向往“一屋、兩人、三餐、四季”的平淡和美好，那究竟是什麼溫暖了家，溫暖了時光呢？

大概是“三餐”吧！因為，正是一日三餐的煎炸炒煮帶來了“一屋”的煙火氣息，正是一日三餐的酸甜苦辣帶來了“兩人”的生活情趣，正是一日三餐的美味佳餚帶來了“四季”的冬暖夏涼。瞧！生活多美！

你可能是賢惠溫柔的家庭主婦。早上起來，為自己的愛人、孩子準備精緻可口的早餐，可以是簡單營養的雞蛋牛奶麵包，也可以是清香四溢的蔬菜粥，也可以是滿桌子的家常美味。愛人帶著幸福滿足上班，孩子帶著開心快樂上學，自己呢，在家裡感受美食給家人帶來的溫暖與富足。

你可能是剛柔並濟的偉大父親。下班之後，回到家中，看到自己可愛的孩子和溫柔的妻子，一天的疲憊都煙消雲散。你也想給自己的家人一點點小幸福，於是，穿上圍裙扮演上了“家庭煮夫”的角色。八大菜系在你的手中游刃有餘，煎炸燉煮在你這也是小菜一碟……最後，好不好吃都是快樂的，因為心愛的妻子會對你說“口味不能太重了，對身體不好”，可愛的孩子會對你說“爸爸，真棒！”

你可能是獨立堅強的一個人。每天忙忙碌碌，但是也不忘記愛自己。因為你深知：愛自己，就是終身浪漫的開始。所以，工作時不孤獨責任，休息時不辜負生活。無論春夏秋冬，你都會用自己最滿意的一日三餐來裝點生活，有了美食，四季都很美啊~

無論你在哪裡，是怎樣的一個角色，衷心希望正在讀文章的你也是被一日三餐溫暖著的人。畢竟，煎和熬都是變成美味的方式，加油也是。所以，加油啊！努力生活！今天，就跟著小編一起做一個生活的有心人吧！看看今天又跟大家分享什麼樣的美食呢？

秘製煎燒五花肉

食材：五花肉、蠔油、鮮醬、料酒、色拉油適量。

做法：

1、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片。

2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。

3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上。

4、平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可。

杏鮑菇燒雞塊

食材：大雞腿1個，杏鮑菇2個，辣椒，生薑，蒜瓣，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，白砂糖，食鹽

做法：

1、雞腿洗淨連皮帶骨斬成小塊，杏鮑菇切成滾刀塊，辣椒切塊；切好的雞腿再次清洗一下，加適量料酒、胡椒粉、食鹽拌勻醃漬；

2、鍋中燒油，下入姜蒜片爆香，放入雞塊小火稍微煎一下；加入生抽、耗油、白砂糖個一勺，翻勻調味料後加入一碗清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右；

3、放入杏鮑菇和辣椒塊翻勻蓋上鍋蓋繼續燜上3到5分鐘；最後根據味道是否加鹽調味即可。

油爆蝦

1、青蔥切段，大蒜切碎，姜切絲，紅辣椒切片

2、鍋中倒油，放蔥段，蒜末，薑絲和紅辣椒片爆香，再放入蝦翻炒兩下，調入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至蝦身變成紅色，繼續再炒半分鐘

金針菇韭菜炒雞蛋

材料：金針菇、雞蛋、韭菜、油、鹽、姜、大蒜

做法：

1、韭菜擇洗乾淨，將金針菇的根部切去一段，再把金針菇中間切一刀，切成兩段，再把金針菇撕散開；

2、把韭菜切成寸段，雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，蔥切蔥花，姜切末；

3、鍋加水燒開，下入金針菇焯燙半分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥淨水分；

4、鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待雞蛋液稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用；

5、鍋內再新增少許油，下入蔥花，薑末，爆香，下入金針菇翻炒均勻，下入韭菜和炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。