好吃又快手的咖哩雞肉飯

阿拉伯雞肉飯用什麼吃

娃兒從週五就吵著吃咖哩雞肉飯，說小飯桌做的超級好吃。 很久以前做過咖哩牛肉，感覺用咖哩後特別省火，肉質也更嫩，平時要燉一小時的牛肉，加了咖哩半小時就足夠了，咖哩雞肉就更省事了。 說做就做，準備了咖哩、雞胸肉、配菜，全程也不過30min，方便省事又好吃，必須加入備用菜譜

By 貪吃雙魚

用料

雞脯肉 1塊

土豆 1個

胡蘿蔔 半根

青椒 1個

咖哩 1塊

料酒 2勺

澱粉 2勺

生抽 1勺

鹽 10克

花生油 3勺

做法步驟

1、雞脯肉切小塊

2、加料酒、澱粉醃製1h，也可加少許生抽入味

3、配菜切丁，大小根據自己喜好

4、炒鍋加入比平時超採量加倍的油，加熱

5、加入土豆翻炒約2min

6、加入胡蘿蔔翻炒

7、炒至土豆表面金黃色

8、盛出備用

9、鍋內再加少許油，加入雞丁翻炒

10、炒至全部變白，約炒2-3min

11、加入土豆、胡蘿蔔翻炒

12、加入熱水，剛剛沒過菜

13、蓋蓋燜煮5min

14、加入青椒

15、加咖哩、鹽繼續翻炒至湯汁變濃稠

16、約3min，根據水量確定時間，如果湯汁太稠可以再加少許熱水，最後儘量留少許湯汁，拌米飯更好吃，汁收的差不多了關火

17、搭配白米飯，特別下飯哦

小貼士

1、咖哩有辣味、原味，因為主要原料是薑黃粉，少許辣味，一般小朋友也可以接受； 2、雞肉比較好熟，切塊也小，全程10min基本就可以了； 3、配菜也可以根據喜好調整，我喜歡土豆先過一遍油，更好吃，圖省事也可以炒好雞肉再加，稍多放點水，煮至土豆軟面即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。