今日靚湯（枸杞豬肝蛋花湯——滋補肝腎、滋陰明目）

豬肝枸杞子湯怎麼做

春季這段時間，肝氣仍處於過旺的時期，加上平日工作，學習任務中，經常熬夜用眼，容易出現視力下降的問題。肝氣旺會導致脾虛、腎虛，肝血陰虛就會導致眼部出現症狀，包括視力下降、乾澀目癢等。

所以這段時間一定要注意不要長時間用眼，儘量保證充足的睡眠時間。除了控制用眼時間之外，還可以透過食療等形式，幫助養肝明目。

今天推薦一款清肝明目的湯水

枸杞葉豬肝蛋花湯

滋補肝腎、滋陰明目

枸杞葉：

枸杞葉是一種常見的煲湯食材，有著滋補肝腎、滋陰明目的作用。

枸杞子：

枸杞和枸杞葉是同一種植物上的果實，可以滋補肝腎，益精明目

豬肝：

中國食療經常會採用以行補行的原則，所以這裡加入了豬肝，它可以如肝腎胃經，滋補陰血、養血柔肝等等。

【材料3-4人量】枸杞葉500克，枸杞子10克，豬肝150克，雞蛋1只。

【注意事項】脾胃虛寒，患有“三高”和痛風的街坊，不太適用飲用此湯方。