燉雞時，千萬不要直接燉，多做2步，雞肉鮮美好吃又軟爛，無腥味

益母草燉雞怎麼做好吃

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導語：燉雞，這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導致雞肉腥味重不好吃

雞肉是生活中最常見的一種美食，也是一種營養比較高的美食，所以一直很受大家的喜愛。雞肉不但鮮美好吃，營養也是非常豐富的，雞肉中含有豐富的維生素和各種礦物質，比起豬肉牛肉，雞肉的蛋白質是非常豐富的，雞肉也是鈣鐵磷鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素具有強身健體，提高免疫力的作用，平時多給孩子吃點雞肉可以促進孩子的智力發展，改善心腦功能。那麼今天我就來跟大家分享一道雞肉最好吃的做法，那就是燉雞，大家都喜歡吃燉雞嗎？燉雞時，這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導致雞肉腥味重不好吃。

燉雞

雞肉的做法是很多的，可以炒著吃，可以清蒸，可以烤著吃，還可以燉著吃，一般我家是用來燉著吃，但是很多人都說自己在家燉出來的雞肉不好吃，腥味重，還不軟爛，其實這是你用的方法不對。今天我就來跟大家分享一道燉雞的做法，燉雞時，千萬不要直接燉，多做2步，雞肉鮮美好吃又軟爛，還沒腥味。很多人不知道，會將處理好的雞肉直接下鍋燉，這樣是不對的，以下是詳細的燉雞方法，這麼多年我家一直是用這種方法來燉雞的，這樣燉出來的鮮美軟爛又入味，並且沒有一點腥味。大家可以進來學一下。

燉雞

【食材】

：笨雞，生抽，蠔油，胡椒粉，麵粉，香菇，薑片，蔥花等

【具體做法】

第一步：準備一隻小笨雞將它剁成雞肉塊裝在碗中加入適量的麵粉抓拌均勻，（麵粉具有很強的吸附力可以將雞肉塊清洗得更乾淨）抓拌至雞肉塊有點阻力的時候倒入適量的清水沖洗乾淨，多清洗幾遍，將它徹底清洗乾淨控水撈出來裝在盆中備用。

燉雞

第二步：起鍋燒火，鍋熱以後將控幹水分的雞肉下鍋翻炒，將雞肉中的水分炒幹，再將雞肉中的油脂炒出來，不斷的翻炒，一直炒至雞肉呈金黃色裝在盆中。

燉雞

第三步：準備一棵大蔥放在案板上切成蔥花，一塊生薑切成薑片然後放在雞肉中，再在裡面加入一勺黃豆醬，2大勺生抽，一勺蠔油，適量的胡椒粉，然後充分地抓拌均勻，將雞肉醃製入味備用。

燉雞

第四步：提前泡發好的香菇清洗乾淨控幹水分放在砂鍋的底部，將醃製好的雞肉加進來，然後再倒入適量的啤酒，最後放入準備好的八角和花椒還有香葉，然後將食材都輕輕的攪拌一下，然後蓋上蓋子開啟煮飯功能煮半個小時。

燉雞

第五步：等電源跳到保溫鍵的時候就證明已經熟了，出鍋前撒上適量的蔥花，營養又美味的香菇燜雞就做好了，口感香而不膩，非常好吃。

燉雞

燉雞時，這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導致雞肉腥味重不好吃，這就是我今天分享給大家的雞肉的做法，大家也是用這種方法來燉雞的嗎？燉雞時，千萬不要直接放在鍋裡燉，一定要先將雞肉放在鍋中炒一下，炒幹裡面的水分，然後再炒出裡面的油脂再燉，這樣燉出來的雞肉既入味還軟爛，並且沒有一點腥味

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燉雞

燉雞時，千萬不要直接燉，多做2步，雞肉鮮美好吃又軟爛，還沒腥味，第一步是先將洗淨的雞肉放在鍋中炒一下，炒出裡面的水分和油脂，這樣做出來的雞肉會更加軟爛入味。第二步是將雞肉醃製一下，經過醃製的雞肉做出來更鮮美入味。多做這2不步，燉出來的雞肉絕對好吃。

中秋節馬上就到了，大家可以學著這個做法做一下，等家人團圓的那一天做給家人吃，保證家人都很喜歡吃。

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