營養師食譜：哺乳期讓每個媽媽都實現放心母乳餵養！

益母草燉雞有何作用

嬰兒剛出生不久食量不會太大，但是嬰兒吃母乳的間隔很短，過不了多久就要吃奶。面對剛出生的嬌嫩寶寶，母乳餵養肯定最好。

為了寶寶的口糧，母乳媽媽產後就要不斷給自己補足營養，才有奶水給寶寶喝。媽媽的乳汁豐足與否，直接關係到嬰兒的健康。

但由於產後的飲食、情緒、工作或睡眠失調造成肝氣鬱結、氣血虛弱，很多媽咪會出現缺乳現象。到底要怎麼才能催奶呢？

想奶水豐富得先從食療入手，產後催奶飲食必不可少！

催乳湯

何時喝

催乳湯喝得過早，乳汁下來過快過多，這時新生兒又吃不了那麼多，容易造成浪費。同時，會使產婦乳管堵塞而出現乳房脹痛。

若吃得過遲，乳汁下來過慢過少，也會使產婦因“無奶”而心情緊張。產婦一緊張，分泌乳量會進一步減少，形成惡性迴圈。

因此，從產後第三天開始給產婦催乳是比較適宜的。若是身體健壯、營養好，初乳分泌量較多的產婦，可適當推遲喝湯時間，量也可相對減少，以免乳房過度充盈淤積而不適。如產婦各方面情況都比較差，就早些吃，吃的量也多些。

但也要根據每個產婦的“耐受力”而定，以免增加產婦胃腸的負擔而出現消化不良。

下奶食譜

1、氣血兩虛型：因產後大出血而奶水不足的媽媽，可用豬腳、鯽魚煮湯，另可新增黨參、北芪、當歸、大棗等補氣補血藥材催奶。

2、痰溼中阻型：肥胖、脾胃失調的媽媽，可多喝鯽魚湯，少喝豬蹄湯和雞湯。另外，可吃點陳皮、蒼朮、白朮等具有健脾化溼功效的食材來催奶。

3、肝氣鬱滯型：有點產後抑鬱的媽媽，建議多泡玫瑰花、茉莉花、佛手等花茶，舒緩情緒。另外，用鯽魚、通草、絲瓜絡、豬蹄、漏蘆煮湯，可達到疏肝理氣通絡的功效，有效下奶。

4、血淤型：惡露排出不暢，斷斷續續的媽媽，可以喝生化湯，吃點豬腳姜、黃酒煮雞、客家釀酒雞等。還可用益母草煮雞蛋或煮紅棗水。

5、腎虛型：孕期、產後常有耳鳴的媽媽，可以吃麻油雞、花膠燉雞湯、米湯衝芝麻。

6、溼熱型：舌苔厚，舌頭邊緣齒痕明顯的媽媽，可以喝豆腐絲瓜湯等具有清熱功效的湯水來催奶。

食譜1

鯉魚湯：

原料：鯉魚1條，鹽、薑片各適量。

做法：將鯉魚洗淨，去鰓及內臟，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入魚、薑片及鹽少許。用小火煮15-20分鐘，至魚熟即可。

鯉魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養開胃的作用。鯉魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌，是常用的下乳食品。

食譜2

羊肉湯：

原料：羊肉400g，當歸20g，生薑片、鹽、料酒、醬油各適量。

做法：把當歸洗淨，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當歸片、羊肉塊、生薑片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調味。

當歸性溫，有滋陰補血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及B族維生素。適合媽媽們分娩後血虛乳少，惡露不止等症狀。

食譜3

烏魚湯

原料：烏魚（又稱黑魚）1條，通草3g，蔥、鹽、料酒等各適量。

做法：將烏魚去鱗及內臟，洗淨，將通草和蔥、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。

通草味甘、淡，有清熱利溼，通經下乳的功效，是常見的通乳食材，可在中藥鋪買到，烏魚富含優質蛋白，並具有促進傷口癒合的作用，適合身體未完全復原的媽媽吃