週末這樣吃，清炒萵筍開啟元氣滿滿的一天

萵筍可以直接生吃嗎

家常菜「清炒萵筍」 萵筍一直都是我比較喜歡的蔬菜，又便宜（5塊兩根，哈哈）又好吃，做法也可以多種多樣，我最愛涼拌和素炒，都能凸顯它的原汁原味。

By 小吃貨澤寶

用料

萵筍 一根

鹽 適量

蠔油 1勺

蒜 2瓣

紅辣椒 適量

辣皮子 適量

做法步驟

1、如圖準備

2、萵筍切小條，姜蒜，紅椒切絲

3、鍋內倒入少許油，下幹辣皮，姜蒜炒香

4、下紅椒，萵筍，翻炒片刻

5、加入1勺蠔油，適量鹽，翻炒均勻， 出鍋啦

6、棒棒噠

小貼士

簡單的食材，簡單的做法

萵筍的營養功效

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用於小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

萵筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以薑汁解之。

不宜與乳酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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