萵筍這麼做超級好吃，簡單又美味，老少皆宜，百吃不厭

萵筍白肉怎麼煮好吃

萵筍這麼做超級好吃，簡單又美味，老少皆宜，百吃不厭。

萵筍又稱萵苣，又稱萵苣，食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用，萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

今天小編就來教大家，如何在家中就能輕鬆做出，美味的紅燒肉燉萵筍，具有改善缺鐵性貧血的功效，首先我們需要準備的材料是：五花肉，萵筍，食鹽，冰糖，姜，花椒，水澱粉，大料，香葉，山楂幹，桂皮，米醋。

步驟一：將五花肉用清水反覆沖洗乾淨，然後切成大概兩釐米左右的小塊，然後將一根大萵筍起皮洗淨，然後切成塊狀，將姜洗淨，然後切成片備用。

步驟二：將鍋中放入適量的冰糖，然後鍋開小火，將冰糖慢慢的熬製融化，等待冰糖熬製成褐色的時候就可以放入五花肉了。

步驟三：將五花肉放進鍋中，然後鍋開中火，快速翻炒均勻，讓每一塊肉都均勻的裹上糖色，然後放入適量的花椒，大料和薑片翻炒均勻，煸炒出香味，將肉中多餘的油脂煸炒出來。

步驟四：將鍋中倒入一勺老抽，翻炒一會，然後放入冷水和香葉，桂皮，山楂幹，一大勺食鹽，翻炒均勻，進行調味，大火燒開。

步驟五：等待燒開後，倒入準備好的砂鍋中，放入一大勺的米醋，攪拌均勻，開小火燉煮大概三十五分鐘左右，然後將切好的萵筍放入砂鍋中。

步驟六：繼續燉煮大概八十分鐘左右，改成大火放入水澱粉，然後收汁就可以了，喜歡拌飯吃的小夥伴，可以不把湯汁收的太乾，用來拌飯也十分美味，出鍋後撒上適量的香菜進行裝飾，紅燒肉燉萵筍就大功告成啦~

萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率。紅燒肉燉萵筍，米醋是必不可少的，米醋用來提鮮去膩，喜歡的小夥伴可以試試哦，入口即化，老少皆宜，百吃不厭。