吃了30年萵筍，頭一次見這種做法，太香了，做年夜飯最受歡迎

萵筍怎麼吃最好

萵筍可以說是一種很健康，很營養的食材，而且萵筍的做法也特別多，可以炒著吃，涼拌著吃，煮著吃。今天跟大家分享一道萵筍非常不一樣的做法，肉末萵筍砂鍋。相信大家一定很少見到這種萵筍的做法。而且這道肉末萵筍砂鍋的做法非常簡單，做出來之後香辣下飯，肉香爽口，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道肉末萵筍砂鍋是怎麼製作出來的吧。

【肉末萵筍砂鍋】

【製作食材】萵筍，大蒜，生薑，小米椒，白糖，食用鹽，蠔油，生抽，雞胸肉，食用油

【製作步驟】

1、

肉末萵筍砂鍋做起來特別簡單，吃起來香辣下飯，肉香爽口，先來把做肉末萵筍砂鍋的製作食材全部準備好，首先準備一根稍微大一點的萵筍，然後再準備5瓣大蒜，一塊生薑，5根小米椒，一勺白糖，適量的食用鹽，一大勺蠔油，適量的生抽，一塊雞胸肉，適量的食用油就可以了。將這些做肉末萵筍砂鍋的製作食材全部準備好了之後，咱們就可以開始它的烹飪了。

2、

先將咱們準備好的萵筍處理一下，將萵筍去掉葉子，然後再清洗乾淨，清洗完了之後將其切成長段，段的大小在5~6釐米之間，然後再將萵筍的外皮用刀削去儘量削得乾淨一點，去皮之後咱們將其切成薄片，然後再將其放到一個盤中備用。萵筍已經切完了，咱們再來切一下大蒜。

3、

將準備好的大蒜先去掉外皮，然後再拍碎，儘量拍得鬆散一點，拍好之後再將其切成大蒜末，切好的大蒜末放到一個盤中，生薑同樣是清洗乾淨去皮切末，然後放到盤中備用。準備好的小米椒洗淨切碎，放到盤中備用。

4、

生薑，大蒜，小米椒都切完之後，咱們再來準備一個料汁，向一個空碗中放入一勺食用鹽，一勺白糖，適量的蠔油，生抽和清水，保證它們的總量在1/2碗即可。再把咱們準備好的雞胸肉洗淨切碎，然後再剁成雞胸肉末，然後放到一個碗中備用。

5、

鍋中燒上適量的食用油，不要太多，然後放入雞胸肉末開始翻炒，一直炒到肉末變色，咱們把小米椒蒜末還有薑末全部倒進去開始翻炒，然後放入料汁，用大火炒至湯汁濃稠，然後放到一旁備用。

6、

將準備好的萵筍片放到一個砂鍋中，然後再把肉末澆在萵筍上面，接著倒入適量的清水，用大火燜煮15分鐘。時間到了之後就可以關火了，一道特別美味的肉末萵筍砂鍋就這樣做好了，吃起來香辣下飯，肉香可口，喜歡就趕緊試試吧。

【小貼士】

1、萵筍在切之前一定要清洗一遍，在切成小段之後一定要用刀充分切去它的外皮。

2、如果不太喜歡吃辣的話，可以少放一點小米椒。

3、最後加入的清水不要太多，大概1/2鍋即可。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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