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口口脆,說的就是這道菜,做法還特別簡單
由 樂悠廚房 發表于 美食2021-07-01
簡介不用炒,只需要將萵筍醃一下,然後調個料汁澆在萵筍上就可以上桌,做法非常簡單
萵筍可以生吃嗎
萵筍,也叫萵苣,很多人把它稱為春天裡的“黃金菜”,它口感清新,質地脆嫩,平時多吃一點,有幫助消化,利尿通便等作用。
接下來,和大家分享一道澆汁萵筍的做法。不用炒,只需要將萵筍醃一下,然後調個料汁澆在萵筍上就可以上桌,做法非常簡單。口感比炒著吃更脆,整道菜汁水豐富,既清爽又解油膩。總之,端上桌特別受歡迎。正好現在萵筍的價格也不高,幾塊錢就可以買一大根,喜歡的親們一定要試試看~
另外,萵筍的熱量不高,每100克只有15大卡的熱量,且含鉀較多,非常適合減肥期間食用哦~
具體制作方法
第一步:準備食材。萵筍一根,提前去掉老根和外皮。蒜適量、紅小辣椒適量。
第二步:把萵筍斜刀切成片,如圖。
第三步:將萵筍放入盆中,然後放入1勺鹽拌勻醃製10分鐘。醃好後把盆裡多餘的水分倒掉。
第四步:把蒜切末、小紅辣椒切段,然後放入碗中。
第五步:鍋中倒入少許油燒熱,然後關火,把熱油澆在蒜末上,這時會聞到很濃的蒜香味。接下來,往碗裡放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、1勺蠔油、少許雞精拌勻,碗汁就做好了。
第六步:先將萵筍片裝入碗裡,再將碗汁澆在上面,然後撒上少許熟白芝麻即可上桌。
多說幾句
如果吃不了辣,不放辣椒也可以,一樣很美味哦~