【吃貨漲姿勢】冰糖湘蓮屬於什麼菜系？盤點那些令外國人費解的菜名

冰糖湘蓮屬於什麼菜系

導語：中華美食文化常常也透過菜名錶現出來，像龍井蝦仁、冰糖湘蓮等菜名就十分有詩意，光憑名字就能吸引到很多食客，然而也有一些菜名不但令外國人費解，中國人有時候也會反應不過來，一起來看看吧！

中國美食的美名早已遠揚海外，聞名於世界各國。像中國的餃子、火鍋以及各種甜點廣受外國人歡迎。然而，中國美食的數量高達數千數萬種，其中不乏一些奇奇怪怪的菜式，有的是菜品奇怪，有的是菜名怪異，與菜品不符。對於這些名字奇怪的食物，中國人尚可理解，可對於外國人來講，那可就是一個大難題了。今天，我們就一起來看看那些會讓外國人難以理解的一些有著怪異名字的中國菜式。

第一道，火山飄雪。

這個名字乍聽起來就給人一種很高階的感覺，其實，這就是一道白糖涼拌西紅柿，西紅柿顏色亮紅為火山，白糖則為飄雪。相信很多中國人看到這道菜名的時候，一瞬間也不會反應過來，不得不讓人感慨中國文化的博大精深。

第二道，蒼蠅頭。

相信很多人沒聽過這道菜，或者吃過了也不知道這道菜的具體名字是什麼。其實這是一道家常菜，主要是把鮮嫩蒜苗與牛肉粒一起炒制，再加入佐料豆豉以及調味品共同翻炒即可。因為這道菜中的牛肉粒狀似蒼蠅頭，大家也就以此來命名。不過這道菜的名字取得不好，別人一聽菜名就會對它喪失興趣。

第三道，佛跳牆。

佛跳牆是一道福建名菜，也是我國國宴上必不可少的一道菜，多年來受無數各國大人物好評。但是對於外國人來說，這道菜名也並不好理解，菜裡面既沒有佛，也沒有牆，食材都是一些珍貴少見的山珍海味。菜名主要來取決於這道菜的來源，據說飄香萬里，靜心修禪的和尚都難以抵制這種誘惑，跳出牆來把這道菜吃了。

第四道，魚香肉絲。

這是一道很受中國人歡迎的家常下飯菜。吃過這道菜的人都知道這道菜有著濃郁的魚香，但菜裡面並沒有看到魚的影子。外國人吃了也會產生這種疑問，為何只聞魚香而不見魚肉，其實魚香是調味品的作用，而不是把魚肉和豬瘦肉一起炒制，因為兩者結合會影響口感，導致這道菜的美味減分。

第五道，紅燒獅子頭。

外國人聽到這道菜名，估計要被嚇死了，獅子那麼兇狠而且還屬於國家保護動物，獅子頭怎麼能用來吃呢。其實，紅燒獅子頭中的獅子頭就是以瘦肉為原料的豬肉丸，經過炸制後淋上醬汁，醇香的肉丸與鮮香的汁液結合，使這道菜誘人無比，令人食指大動。

第六道是撒尿牛丸。

這是一道源自廣東潮汕地區的美食，正宗的撒尿牛丸由純手工製作，內含多汁餡料，一口咬下去，汁液在口中爆發，令人滿嘴留香，這也是它名字的來源。不過不得不說，這個名字取得太過特別，總給人一種噁心的感覺，如若不理解它的來源，估計大部分中國人都不會點這道菜，更別說對於中國飲食文化了解尚少的外國人了。

最後一道是夫妻肺片。

如果以上的菜品能把外國人嚇一大跳，那麼夫妻肺片這道菜估計能讓他們嚇到想直接報警。這道聽起來就血腥十足的菜品究竟是什麼呢？其實，這是一道著名的川菜，是非常普通的一道冷盤，主要食材為牛肉、牛舌以及牛心等等。將這些食材進行滷製後切成薄片，再澆上辣椒油、辣椒麵等調味料即可。別看名字可怕，它味道可是一絕，肉質鮮嫩，麻辣爽口，保準讓你吃了還想吃。

其實，這些菜名雖說有點奇怪，甚至有點“坑人”，但也是中國文化的別樣體現，像火山飄雪、青龍過江這些充滿美感的名字，總能給人一種特別美好的感覺。除了這些以外，螞蟻上樹、虎皮青椒等等也都令外國人感到十分困惑。

對於這些名字特殊的菜品，你怎麼看呢？你還知道哪些令人難以理解的菜品呢？

作者：曦和，圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡作者刪除，或在評論區留言。謝謝！