【健康飲食】這樣做的菜比肉還好吃！別隻會吃，看完保證你懷疑人生

貴妃素雞翅一斤多少克

醬爆肉末茄子

1。茄子洗淨切成條備用。

2。紅辣椒切圈，大蒜切碎，蔥切花。

3。豬肉切末。

4。熱鍋倒入半鍋油燒熱，插入筷子有小氣泡就可以了。再倒入茄子油炸。

5。茄子炸軟撈起瀝油。鍋中的油不要倒掉，盛起來可以炒菜。

6。熱鍋留油放肉末炒至斷生。

7。放入紅椒，大蒜爆香，加入一勺豆瓣醬。

8。再倒入瀝乾油的茄子。放入少量的鹽，味精調味。翻炒均勻即可。

涼拌海藻

1。用清水沖洗乾淨海藻，因為裡面有很多鹽

2。沖洗乾淨後，再放進開水裡浸泡5分鐘即可撈出

3。將水倒掉，用乾淨的剪刀將海藻剪短一些。

4。蒜米切碎、元西切段備用

5。將蒜蓉、老乾媽、生抽、陳醋一起混合攪拌

6。然後將元西和調料全部倒進海藻裡翻拌均勻即可食用，放冰箱冷藏一會兒口味更加入味了。

香辣雞胗

材料：雞胗1斤、香菜2兩、乾紅辣椒20個、孜然1勺、精鹽適量、十三香適量、雞精適量、牛肉粉適量

做法

1、雞胗洗淨切片、香菜切大拇指長的段、乾紅辣椒用剪刀剪成段。

2、水燒開把雞胗綽一下。

3、綽好的雞胗過一下涼水、過涼水的雞胗會回縮、這樣雞胗吃起來會更有嚼勁。

4、鍋內放少許油、放入雞胗煸炒、開小火、雞胗上面有一層薄膜、如果火太大會蹦油。

5、雞胗炒到變色依次倒入乾紅辣椒、孜然、十十三香、精鹽、雞精、牛肉粉、最後倒入香菜翻炒10秒就可以出鍋了。

乾鍋包菜

1。把包菜洗淨，手撕碎

2。油鍋放油

3。加紅椒

4。加包菜，熱鍋翻炒後，加鹽，料酒，雞精，炒熟即可

胡蘿蔔絲炒雞蛋

1。胡蘿蔔洗乾淨切成絲。

2。兩個雞蛋攪拌均勻。

3。辣椒，蒜子切好放一旁備用。

4。油熱後首先把雞蛋倒入鍋中，雞蛋不要煎的太老了。

5。將煎好的雞蛋裝入碗裡，鍋裡從新放油，油熱後放入辣椒，蒜子爆香。

6。放入胡蘿蔔絲翻炒。

7。再加入雞蛋與胡蘿蔔一起翻炒。

8。記得是開小火翻炒。

9。這時候可以放入調料調味了

自制泡椒鳳爪

1。雞爪洗淨，切好

2。放鍋裡煮，加生薑片，鹽、料酒

3。準備好泡椒

4。煮好的雞爪放冷水裡過涼

5。加上泡椒拌勻即可

紅燒茄子煲

1。先把茄子去皮，切成條狀

2。蔥切段，辣椒一個，喜歡辣的哈友可以多加點，？蒜頭拍散，備用

3。炒鍋倒些豬油，待熱，把茄子剪成金黃色即可

4。現在可以調調料，倒點醬油，少許雞精，一小勺糖，一勺生粉，倒點水，攪拌均勻，備用

5。煎好茄子，儘量擠幹油，茄子本身很吸油哦！以免等會太油膩了？

6。將蔥，蒜頭爆炒下香味

7。將茄子倒進翻炒幾下，把剛調的調料倒進翻炒下就ok咯，也可以直接裝砂鍋煲燜會哦

耗油生菜

1。生菜洗淨，開水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙7、8秒，變軟即刻撈出；撈出生菜後控去多餘水分；

2。變軟即刻撈出；撈出生菜後控去多餘水分；擺盤備用

3。蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、澱粉調成調味汁待用；（蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了，而且煮菜時也放過了一點點鹽了）

4。炒鍋熱油，放入蒜末爆香

5。將調味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態，倒在生菜上即可

泡椒牛肉

1。把牛肉切成小塊，加入生抽澱粉胡椒粉醃製15分鐘！

2。把泡椒和紅尖椒切成段！

3。姜切絲，蒜拍松！

4。菜薹切段！

5。荸薺切成粒！

6。鍋裡放油燒熱，放入醃製好的牛肉和荸薺粒滑炒，炒至牛肉完全變色在翻炒一會兒盛出！

7。在鍋裡放油加熱，放入姜蒜煸香！

8。在倒入泡椒翻炒均勻！

9。加入菜薹翻炒均勻！

10。再倒入牛肉翻炒，加入糖少許鹽味精翻炒均勻最後加入麻油！

紅酒貴妃雞翅

1。準備，糖，鹽，料酒，紅酒，蔥姜，醬油，雞翅中

2。蔥姜切絲備用

3。雞翅中剁開

4。雞翅放入盆中加入鹽

5。加入料酒醃製半小時備用

6。鍋中放少許油，油熱煸炒雞翅塊，煸炒表面微黃撈出備用

7。留少許底油煸香蔥薑絲

8。在倒入雞翅塊炒勻

9。加入醬油和糖（鹽醃時加過，不用在加鹽）炒勻

10。倒入紅酒沫過雞翅

11。蓋上蓋燜5分鐘