都怪日式奶油燉菜，燜一鍋米飯都不夠吃

奶油菜是什麼菜

在日劇，動漫裡中經常出現的一款菜式，冬日裡，窩在家中，圍著一鍋暖洋洋的奶油燉菜，溫柔又治癒。。奶油蘸滿西蘭花、胡蘿蔔，使原本色彩豔麗的蔬菜蒙上一層白皚皚的雪淡淡的奶香氣。蘑菇使湯汁更香濃誘人！

By 非煮不可Fitcooker

用料

西蘭花 半個

荷蘭豆 100g

土豆 一個

胡蘿蔔 半根

培根 300g

牛奶 100g

澱粉 50g

食鹽 適量

濃湯寶（松露濃湯） 一粒

黑胡椒 適量

清水 100g

白蘑菇 200g

做法步驟

1、材料準備好，將土豆、胡蘿蔔清洗乾淨，去皮切成小塊狀，西蘭花、荷蘭豆清洗乾淨，切成小顆，白蘑菇切塊。

2、選擇“燜煮燉”功能，加入土豆、胡蘿蔔、白蘑菇、培根、濃湯寶，加入少量的清水，燉煮至濃湯寶融化後，攪拌均勻，繼續燉煮至土豆、胡蘿蔔變軟後，加入西蘭花、荷蘭豆（綠色蔬菜烹煮時間不宜太長）

3、澱粉加入牛奶稀釋溶解後，加入鍋中，攪拌均勻，煮至濃稠狀適量加入食鹽、黑胡椒調味即可。

4、盛起，擺盤。

5、使用的烹飪廚電為非煮不可自動料理鍋D308

小貼士

一個月沒吃到就會惦記的一款菜式，配上紅米雜糧飯或是一片酥脆的吐司蘸著吃~

西蘭花的營養功效

1。防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2。增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3。減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4。促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5。增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6。清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7。抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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