黑木耳和五花肉這樣做，我家一週至少做三次，滑嫩爽口，很有食慾

木耳炒肉片怎麼炒嫩又好吃

今兒個，您吃了嗎？木耳炒肉片兒，這個再熟悉不過的家常菜再次被我端上飯桌，雖然不是什麼新穎菜品，卻是家中小孩老人都百吃不厭的，出門下館子基本也是各家都可以點到的，當然在家要想做好阿新也把握了一些小技巧分享給大家。木耳有補血益氣、潤肺止咳的功效，在北方乾燥的冬季用來做菜是個不錯的選擇。

食材：黑木耳、五花肉、蔥薑蒜、青紅椒；食用油、料酒、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、雞粉、水澱粉。

1、首先準備幹木耳20g，放入溫水中泡發。將200g五花肉洗淨後切成薄片；

2、再切點蔥片、蒜片、薑片備用。將青紅椒各1個洗淨後切成小一點的菱形片。黑木耳泡發後將大一點的撕成小朵，然後再清洗乾淨；

3、都準備好之後熱鍋倒少許油，油熱將切好的肉片下鍋，翻炒至變色打卷，然後翻炒處香味；接著往鍋中淋入1勺料酒、1勺生抽、小半勺老抽，翻炒至肉片上色；

4、再倒入洗淨的木耳，翻炒兩分鐘。然後將切好的青紅椒下鍋，翻炒至斷生；再加入1勺鹽、半勺白胡椒粉、少許雞粉，均勻調味；

5、最後淋上1勺水澱粉，翻炒均勻，勾上薄芡即可出鍋。

好了，那本期的美食菜譜呢就為大家分享到這裡，本菜譜同步的還有影片教學哦，點選阿新的主頁，在影片一欄即可觀看。影片連結

黑木耳和五花肉這樣做，我家一週做三四次，滑嫩爽口，看著有食慾

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