一隻活鴨能賣80元，一隻烤鴨才賣18元，便宜沒好貨？看完你就懂了

羅漢鴨多少錢一斤

有網友問老於：肉禽市場上的一隻散養鴨，一斤就要二三十元，一般大小的一隻活鴨就能賣80元左右；但是，大街小巷的烤鴨店，一隻烤鴨才賣18元！就問，這鴨子能吃嗎？敢吃嗎？

相信大部分的朋友心中會想：這些烤鴨是不是有貓膩，要不然為什麼這麼便宜呢？所以，問題來了，為什麼活鴨能賣那麼貴？而街頭的這些烤鴨卻能賣便宜！是真的便宜沒好貨？還是藏有貓膩？

為什麼活鴨貴，烤鴨便宜？這種鴨子能吃嗎？

先說，

這樣的烤鴨能不能吃？答案是：能吃！

這麼便宜的烤鴨也能吃？沒錯！但這就得從鴨子的品種說起了！提起烤鴨，就不能不說北京烤鴨！

北京烤鴨用的是填鴨，是一種羽毛雪白雪白的鴨子，俗稱白鴨！

但要拿

填鴨當做烤鴨，體重必須要達到6斤以上才行

，所以，對於散養的白鴨吃不到這麼胖怎麼辦？辦法就是

進行填喂方法育肥，所以，白鴨也叫作北京填鴨！

但是，別看這種鴨子是填食喂肥的，價格也是相當昂貴的，18元可以說連只鴨腿也買不到！想想看，光是把它喂到6斤以上的重量，要用多少錢的飼料？

再說，

街頭的烤鴨為什麼這麼便宜？主要有以下這2個因素：

一、飼養時間短

：目前，街頭烤鴨的主要品種是肉食鴨，這個品種的鴨子，飼養時間極短，一般

六到七週的時間就可以出欄了

，鴨子的重量一般會達到2公斤左右！

因為，這種肉食鴨飼養時間短，所以成本也低，那麼價格自然就低！其次，這種肉食鴨在宰殺後，也被叫做白條鴨，

和我們平時買的白條雞是一樣的，所以這種鴨肉是可以吃！

二、充分利用：

街頭上的烤鴨之所以便宜，

除了飼養時間短，最大的因素就是物盡其用！

一隻鴨子，鴨腸、鴨血、鴨絨、鴨胗、鴨掌等，這些

鴨身上的東西都被分別售賣！

大家想想看，這些東西，隨便一樣賣得都比鴨子的肉貴！可以說，鴨肉的價值，在一隻鴨子的身上，屬於價格最低的！這也是為什麼很多“假的”牛羊肉卷，喜歡用鴨肉來冒充了，因為價格低啊！

綜上所述

，烤鴨之所以便宜就是因為飼養時間短，再加上鴨身上的東西實行物盡其用，分別售賣所導致便宜的！所以，

這就是烤鴨為什麼會這麼便宜，但又能吃的主要原因了！

說到這裡，大家應該

明白

，

為什麼活鴨會貴了吧？

想想看，就在再喜歡吃鴨子，也不可能天天去買活鴨回家做。因為，一個家庭的飲食，必然是葷素搭配，各種肉類、蔬菜都要有的。所以，這就會導致市場上賣的散養鴨，

一是飼養時間長，二是市場需求量少，這兩點相加，成本自然就高！賣得自然就貴！

吃烤鴨要注意哪些問題？

俗話說得好：眾口難調！有人喜歡吃烤鴨的鴨皮，感覺油滋滋的甜絲絲的，和小麵餅卷在一起很美味！也有人喜歡吃鴨頭，喝鴨骨湯等等。但烤鴨雖然好吃，但也是有講究的！

一、鴨尾部的脂肪不能吃！

因為這個部位，是鴨子的淋巴聚集地，如果鴨子有病毒也好，有細菌也罷，主要都會在這個地方，所以，切記鴨尾部腔上囊和附近的脂肪不能吃！

二、烤鴨趁熱吃最佳！

烤鴨和包子都屬於剛出鍋吃時，口感及味道是最好的食物之一！所以，想要品嚐到烤鴨絕美的滋味，一定要趁熱吃。如果放涼後再吃，鴨肉的肉腥味則會出現，反而降低口感和味道！

以上就是今天和大家分享的內容！問一下螢幕前的朋友，你會吃買街頭18元的烤鴨嗎？你覺得這樣的烤鴨能吃嗎？歡迎在評論區留言討論！最後，感謝你的觀看，謝謝！