牛腩燉多少時間才能爛好吃到爆的小牛腩，一口一個根本停不下來~ ~

牛腩燉多少時間才能爛

好吃到爆的小牛腩，一口一個根本停不下來~

小朋友們最愛的番茄馬鈴薯燉牛腩。

By 愛吃盤子的小枚枚

用料

牛腩 500克

土豆 2個

番茄 2個

洋蔥 半個

大蔥 半根

大蒜 4瓣

冰糖 10顆

生薑 4片

八角 2個

桂皮 1塊

香葉 3片

生抽 80毫升

料酒 100毫升

老抽 15毫升

做法步驟

1、準備好所有材料，肥瘦相間的牛腩口感會更更好哦～

2、土豆削皮後切塊，沖洗後備用；

牛腩洗淨擦乾備用；

洋蔥切絲；大蔥切片；大蒜剝皮；薑切片；小蔥去頭洗淨綁結；朝天椒洗淨去頭；

3、西紅柿用開水燙一下，剝皮後切塊備用；

4、熱鍋冷油，將洋蔥和大蔥放入炒香；

5、將牛腩放入一起拌炒~哇哦，超級香；

6、把蔥結、朝天椒、冰糖、蒜米、薑片、八角、香葉、桂皮放入鍋中拌炒；

7、拌炒。

8、炒香（洋蔥、大蔥炒軟的狀態就可以）後加入生抽、老抽、料酒繼續拌炒；

9、炒至上色，注意不要糊了。

10、從炒鍋盛出來轉入砂鍋（電飯煲、鑄鐵鍋、燉鍋都可以），將西紅柿、土豆放入；

11、大火煮至沸騰；

12、將浮沫撇出，轉小火燉一小時15分（土豆燉軟了基本差不多了，我的肉比較嫩，時間過長，瘦肉部分就會很老；

13、最後盛出來，根據個人口味加入適量的鹽，擺盤。種了芝麻菜，這樣的線條感綠色蔬菜真是讓人沒有抵抗力。

14、恩，來一口肥肉相間的牛腩~完美

煮一份細面，或者搭配米飯都是不錯的哦。

小貼士

雖然燉的時間比較長，但是實際很簡單哦～我一個人在家用餐，基本上做一次可以吃四五頓呢^_^塊嘗試做做吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！