“舌尖上的美味”——樂清

樂清白象香糕哪裡買

樂清市，是中國浙江省轄縣級市，由地級溫州市代管；

樂清市經濟發達，是中國市場經濟發育最早、經濟發展最具活力的地區之一；

樂清這個地區的美食確實非常的多，要是你小時候吃慣了樂清這個地方的美食的話，那麼你就離不開這座城市了；

當地有特別多特殊的美食名稱，就比如說虹橋麻餈還有清江三鮮面這些都是口味非常獨特的一些樂清美食，這種美食它的味道特別的鮮香，而且也是相當的吸引人；

接下來讓大志帶一起來了解一下樂清這個地區的一些特色美食

三鮮面

三鮮面是樂清人日常最愛吃的一種風味麵食，幾乎家家戶戶都會做，而且食材特別的豐富；

它主要是用蝦乾、香菇、竹筍等食材搭配麵條一起燉煮，人們還可以根據的口味加入各種海鮮，吃起來更加鮮美可口。

番薯黃夾

番薯黃夾是樂清最地道的一種特色小吃，從名字就應該知道，它其實主要是用番薯製作而成的；

將新鮮番薯和番薯粉搭配在一起做成麵皮，然後裹上滿滿的內餡，最後上鍋蒸熟，做好的番薯黃夾不僅色澤金黃，而且吃起來也非常軟糯可口。

芙蓉麥餅

麥餅本來就是浙江當地最傳統的一道麵食，最早一直是作為乾糧食用的，隨著不斷流傳，如今的樂清芙蓉鎮，簡直就是一個麥餅之鄉，隨處都能看到鮮美可口的麥餅，而且吃起來更是香醇可口。

白象香糕

白象香糕是樂清縣白象鎮一個商號所創的一道特色點心，而且距今也有80多年的歷史了，直到如今依舊深受人們喜愛，傳統的白象香糕主要是用糯米粉、芝麻、柑桔餅、麥芽糖等食材製作而成的，吃起來真的非常香甜酥軟。

燈盞糕

燈盞糕外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味；

外皮原料為大米與黃豆浸泡後磨成的米漿，肉餡以蘿蔔刨成的細絲為主料加上豬腿肉和雞蛋，用新鮮的豬油炸制而成。

樂清鬆糕

即”白糖肥肉鬆糕“，風味鬆糕製作考究，選用當年純糯米，過水磨成細粉，伴以豬臀尖肥肉（先用鹽醃漬３天）切丁，配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊；

其特點是鬆軟綿糯，甜中有鹹，清香可口，老少咸宜。

大荊炒粉幹

炒粉幹是樂清大荊鎮的特色小吃，大大的鐵鍋，豬油、土雞蛋等成就頗負盛名的大荊炒粉幹；

粉幹炒得韌性十足，豬油完全滲入粉幹，蔬菜、海鮮和雞蛋的香味充分混合在一起，又香又鮮，散發出親切的農家氣息。

樂清魚丸

作為沿海城市的樂清，它的小吃中自然不會少了魚製品，樂清的魚丸與各地的魚丸都有所不同，外型為不規則的條狀，呈半透明的玉白色；

以鮸魚肉為主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後用手指滴入沸水中，上浮便熟；

食用時以鍋中的原湯配上米醋、蔥花和胡椒粉。

泥蚶

泥蚶肉味鮮美，可鮮食或酒漬，亦可製成幹品，蚶肉含大量蛋白質和維生素，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線，殼可入藥，有消血塊和化痰積的功效。

黃魚鯗

用鮮黃魚剖肚鹽漬曬乾後，稱為黃魚鯗；

黃魚鯗含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，有開胃、清火、生津、活血的作用；

以前在農村黃魚鯗被當成補品來食用，並不是誰都可以吃到的。

牡蠣

樂清灣盛產牡蠣，是浙江省的重點產區，所產的牡蠣體型大、肉質嫩、肉色白、味鮮美、營養好，因而久負盛名；

牡蠣的營養價值很高，享有“海中牛奶”的美譽，名列山珍海味之中，對人體還有保健和治病的雙重作用。

糯米飯

糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時；

糯米飯在溫州的吃法可以說更為簡單方便，糯米飯從蒸籠裡出籠只要按照個人口味不同加料就好；

一般分為兩種：肉湯加油條，只要取適量油條末撒在糯米飯上，然後澆上事先熬著好的肉湯就可為大家奉上一碗地道的溫州糯米飯了；

還有一種吃法：直接在出籠的糯米飯撒上白糖，這種吃法對應了南方人好糖，這種吃法也是別有風味；

糯米飯這兩種極為簡單的吃法表明了當地人的樸素，不失營養又簡練快捷。

錫餅

錫餅，其實類似於春捲，端午節時令食品。制薄餅有一定難度，首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約20釐米、薄如絹帛的面片來；

吃時會擺出一系列配菜來，一般有炒肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜、豆腐乾等，將這些配菜自由搭配組合依次放入平鋪的面片後，捲成圓柱狀食用；

老派的吃法必不可少的一種配菜是炸過的粉幹，現今多用炒粉幹代替。

白象豬髒粉

建國豬髒粉最有名氣，每當夜幕降臨的時候，你就會在白象鎮東大街找到他的位置，熱騰騰的面加上嫩嫩的豬血、爽口的豬髒，放一點他們家的雪菜，好到爆的味道馬上鎖定你的味蕾。

大荊糕頭

大荊糕頭在大荊鎮周邊是非常普遍的早點，對樂成或西鄉的樂清人來說可以稱之為大荊特色小吃；

它的魅力在於它的純手工製作。糕頭形狀類似餃子，卻是薄餅的做法，用米糕捏成一片，中間包上你所需要的菜料，蛋皮、炒粉乾等，包好後形狀碩大，一個就管飽；

糕頭的餡料有兩類，鹹菜、燙菜、紅燒肉、油條、蝦皮、肉末都很容易入味；

如果您喜歡甜食也沒關係，花生磨成粉末狀加糖做餡味道不錯，如果加入芝麻，入口更香，不過這一般是小孩子的最愛，大人們通常認為甜的糕頭容易膩。

以上就是大志為您推薦的樂清的特色小吃，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；

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