教你如何把蘑菇做得比肉還好吃，做法非常簡單，幾步就做好

蘑菇怎麼做好吃

平菇含豐富的營養物質，氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。教你如何把蘑菇做得比肉還好吃，做法非常簡單，幾步就做好，你也學會它吧

【幹炸平菇】材料：平菇500克、油鹽適量、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、澱粉4湯匙、 做法：

1。將平菇切去根部，再撕成條

2。鍋加水燒開，下入平菇焯水，將平菇焯水至變軟，菌類是在木屑之類的雜質上生長的，所以有很多雜質。如果直接炸會有一種雜草的味道

3。將平菇撈出，放在冷水中投涼，撈出攥淨水，放在大碗內，加入鹽，五香粉，白胡椒粉，拌勻，醃製10分鐘

4。到時間後，加入澱粉拌勻，使蘑菇之間互不粘連

5。鍋加油燒熱，將蘑菇分兩批炸制，逐條下入蘑菇炸制，將蘑菇炸至定型，撈出，升高油溫，下入蘑菇復炸，將蘑菇炸至外表金黃酥脆，撈出控油，轉盤即可

小貼士：蘑菇焯下水，可以去除蘑菇的雜質和異味，將蘑菇炸制兩遍，使蘑菇金黃酥脆，不回軟