教你在家自制烤冷麵,簡單易學,廚藝小白也能輕鬆上手

想學做烤冷麵去哪裡學

大家都知道，烤冷麵是一道很有北方風味的小吃，現在我們哪怕在南方也能很容易吃到。因為這種美食是全國各地的吃貨都喜歡吃的。所以今天小編就教你在家自制烤冷麵的方法，簡單易學，廚藝小白也能輕鬆上手。自己做也衛生有好吃，一起看看烤冷麵這道美食，在家怎麼做吧！

需要用到的食材：冷麵（買的冷麵一定要注意密封冷藏儲存，因為這個食材比較容易發黴），雞蛋一個，裡脊，火腿一根，洋蔥，土豆，甜麵醬，辣椒醬，醋，熟白芝麻，生菜，小蔥

第一步，做之前先處理好食材，將買來裡脊切片（或者直接買裡脊片也可以），洋蔥清洗乾淨切成絲，生菜洗乾淨掰2片到3片，土豆洗乾淨切成絲。將這些食材裝好留作備用

第二步，準備一個乾淨的小碗。往碗里加入一勺準備好的辣椒醬，4大勺甜麵醬，一勺醋，加一點醋在醬汁裡會讓冷麵有點酸味，解膩又好吃，最後再加一小勺白芝麻進去增香，將這些調料攪拌均勻成醬汁留作備用就好了

第三步，起鍋。鍋中加少量油，將處理好的火腿、裡脊片、洋蔥和土豆絲放進去煎熟。洋蔥是做烤冷麵很重要的一個食材，會給烤冷麵增添豐富的口感。這些食材煎好後盛出來。

第四步，鍋中刷油，放入一片冷麵，用中火煎十幾秒左右，再打入一個雞蛋並用鏟子攪散鋪在冷麵上。為了避免冷麵的邊緣幹掉，要沿著冷麵四周撒一圈冷水，待雞蛋基本凝固後，翻面再煎1分鐘左右。

第五步，將炒好的火腿，裡脊，洋蔥和土豆絲放在烤面上。接著將調好的醬汁均勻刷在冷麵上，再鋪上生菜，撒上一點蔥花捲，捲成一個卷以後再切成塊，就可以開吃了。

放在結尾的2個小提示：

1。烤冷麵的時候一定要撒點冷水，不然冷麵會幹硬咬不動的。

2。如果你覺得這些食材還不夠的話，還可以加入比如金針菇、肉鬆、海帶絲等其他你喜歡的各種食材。

以上就是小編為大家介紹的關於烤冷麵的做法，是不是比較簡單呢？試著自己做一做吧！喜歡這篇文章的話，不要忘了給小編點贊關注哦！