自制脆皮腸，方法簡單，皮脆肉嫩，沒任何新增，比買的還好吃

豬肉灌腸怎麼做好吃法

導讀：自制脆皮腸，方法簡單，皮脆肉嫩，沒任何新增，比買的還好吃

脆皮腸是人人愛吃的一種食物，尤其是現在的年輕人和孩子們，都喜歡買根脆皮腸吃，吃起來外皮是脆脆的，肉鮮嫩又好吃，在外面買一根脆皮腸，需要5塊錢，價格實在是太貴了，我想大家都知道，在外面買的脆皮腸，有太多新增劑了，給家人吃起來一點都不健康！今天我給大家帶來家庭脆皮腸的做法，自己做的脆皮腸，用的是新鮮的豬肉，再加上調味品，不放各種新增劑，給家人吃起來營養又健康，自制脆皮腸，方法簡單，皮脆肉嫩，沒任何新增，比買的還好吃！

脆皮腸

其實脆皮腸的做法很簡單，只要是家裡有豬肉、灌腸器、腸衣，上鍋煮一煮，然後放在鍋裡煎一煎，這樣脆皮腸的外皮很脆，肉鮮嫩又好吃，比買的還好吃！最近豬肉的價格又貴了，在我家這邊30塊錢一斤，買上一斤豬肉，給家人做幾根脆皮腸，吃起來美滋滋的！當然豬肉的價格上漲，外面賣的脆皮腸也貴了（或許買的脆皮腸，裡面的肉應該還摻雜別的肉），所以說，想吃脆皮腸別再出去買了，下面我就把最詳細的做法分享給大家，做脆皮腸如此簡單，煮一煮煎一煎，皮脆肉嫩，學會不用出去買了！

具體的做法：

脆皮腸

準備豬肉2斤，用刀切成塊，放在絞肉機中，打成細膩的肉餡。在肉餡中加上蔥姜水、食鹽20克、白糖40克、紅曲粉2克、姜粉2克、蠔油40克、玉米澱粉60克攪拌均勻（順著一個方向攪拌，把肉餡攪拌上勁）。

脆皮腸

下面把腸衣清洗乾淨，可以放在水龍頭上，沖洗一下里面，把腸衣套在灌腸器上，再把肉餡放在灌腸器中，將肉餡灌在裡面即可。取出點棉繩，把脆皮腸分成小段（長度根據個人的愛好決定），先放在蓋簾上晾一個小時，然後用牙籤扎幾個小孔，涼水上鍋煮，加上點薑片、蔥段、料酒，開大火煮開，轉到小火煮40分鐘，時間到，看一下腸都飄起來，這樣就可以出鍋了，放在電餅鐺裡煎一下，這樣就可以吃了。

脆皮腸

溫馨小貼士：

第一：先把豬肉絞成想肉餡，再加上調味品攪拌均勻，要記得順著一個方向攪拌，把肉餡攪拌上勁，這樣做出來的脆皮腸更好吃（攪拌肉餡的時候，這一步比較費力氣，可以找家人幫忙）。

第二：香腸灌好後，用棉繩分成小段，然後放在鍋裡煮熟，大約煮40分鐘左右，全部都飄起來，這樣就可以出鍋了。

第三：把煮熟的腸，放在電餅鐺或者是平底鍋裡煎一下，可以放在烤箱烤熟，還可以炒著吃，具體怎麼吃，根據個人的口味決定。

脆皮腸

以上就是脆皮腸的做法，你們都學會了嗎，自己做的脆皮腸，吃起來皮脆肉嫩，沒任何新增，吃起來營養又健康，喜歡吃脆皮腸的朋友們，別再出去買著吃了，先把此做法收藏起來，有時間在家做一下吧！