西餐餐具怎麼擺放好看?使用的注意事項是什麼?

餐巾放哪裡

西餐餐具常規的擺法是這樣的：正對面中間放湯盤，湯盤上方是匙，匙心朝上。匙的上方放各種酒杯和水杯。餐盤的左右兩側分別是叉和刀，刀叉平行放置。擱有黃油刀的麵包奶油盤在左上方，與酒杯平行放置。餐巾放在餐盤中，或者被摺疊後插在水杯中。如果餐點中有面條，餐盤的下面會有橫放的專用叉和匙。

在正式的西餐宴會上，每道菜會配一套相應的餐具，並按照上菜的先後順序：開胃菜、湯、海鮮、肉類、飲料、麵包、甜點，由外向內排列。有經驗的人可以從餐具擺放情況上判斷出大概的菜色。

底盤在正餐採用時，預先放置在客座的中央位置；餐刀一隻，置於底盤的右側，刀口面的朝向底盤；湯匙一隻，置於餐刀的右外側，匙心向上；餐叉二隻，底盤的左內側是生菜叉一隻，緊接著左外側是餐叉一隻，叉齒向上；點心叉及匙各一隻，擺置在底盤的前上端；事實上，餐桌上並非一定要擺上點心叉與匙，它們可在供應點心前或同時帶去擺上餐桌；麵包牛油碟置於餐叉的左前方，碟上橫置牛油小刀一隻，與餐叉平行；飲料杯置於餐刀上端的中央位置；調味品及菸缸置於餐桌的中央位置，靠牆二人座桌子則置於近牆處的邊緣。

繼續用餐：把刀叉分開放，大約呈三角形，那麼示意你要繼續用餐，服務員不會把你的盤收走。

用餐結果：而當你把餐具放在盤的邊上，即便你盤裡還有東西，服務員也認為你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

新增飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那麼服務員會再給你新增飯菜。

已用好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那麼服務員會在適當時候把你的盤子收走。