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【健康養生】芹菜和魷魚最佳搭配,炒一炒清香開胃,怎麼吃都不膩!
由 精靈a的美食坊 發表于 娛樂2021-05-24
簡介芹菜和它是天生一對,炒一炒清香開胃,下酒下飯,怎麼吃都不膩,一起來看看,具體的做法吧~原材料:香芹260克,小魷魚200克配料:小米椒2個,生薑5克,紅椒1個,料酒10ML,胡椒粉1克,生抽20ML,鹽3克,食用油20ML做法:1:準備主要
魷魚跟什麼炒最佳搭配
本期導語:芹菜和魷魚搭配,炒一炒清香開胃,下酒下飯,怎麼吃都不膩?
雖說,咱們總是藉著天冷,需要進補的理由,大口大口地吃肉,大補特補;但日子久了,也覺得膩得慌,就想要吃一些清淡,清香開胃的下飯菜。說起開胃菜,可能許多人都會想到酸辣的下飯菜,但酸辣,重口味的菜餚,並不適合所有的小夥伴們。就拿我們家來說吧,孩子還太小,吃不了太酸辣的,一些清香的蔬菜也是不錯的開胃菜。
說起清香開胃的蔬菜,芹菜就是其中的一款。芹菜,有香芹和西芹之分;特別是香芹,它的營養成分很高,含有豐富的維生素,礦物質和纖維素,對清腸利便有一定的功效。除此之外,芹菜還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素;而且它特殊的香氣,能激發人的味蕾,讓人的食慾大開。
芹菜的吃法有許多種,炒,拌,配葷配素,都特別的美味,今天給大家分享一道極快手的下飯菜:芹菜炒小魷魚。魷魚,是軟體海產之一,市面上有大魷魚和小魷魚之分,總體來說,營養成分都差不多,都是富含蛋白質,鈣,磷,鐵,鉀等,只是個頭不一,價格也稍有落差。像精靈今天用的小魷魚,簡直就是白菜價格,只需要12元一斤,是不是比吃肉更加划算呢。芹菜和小魷魚,再配上一,兩個小米椒,簡單炒一炒,鮮香脆嫩,開胃又好吃。芹菜和它是天生一對,炒一炒清香開胃,下酒下飯,怎麼吃都不膩,一起來看看,具體的做法吧~
原材料:香芹260克,小魷魚200克
配料:小米椒2個,生薑5克,紅椒1個,料酒10ML,胡椒粉1克,生抽20ML,鹽3克,食用油20ML
做法:
1:準備主要原材料。
2:小魷魚,清理眼睛,軟管,黑膜,還有吸盤等部分,然後放碗中,加入料酒,胡椒粉和一些薑絲,拌勻醃製5分鐘。
3:洗淨的香芹切段,紅椒去籽切細絲,小米椒生薑切碎末。
4:坐鍋燒水,水開後下醃好的小魷魚,焯燙20秒左右,撈起控幹水分。
5:另起鍋燒油,下小米椒薑末熗鍋。
6:下香芹段,翻炒2分鐘左右,芹菜斷生。
7:下焯水的小魷魚。
8:快速翻炒幾下,加入生抽和鹽調味。
9:炒勻後下紅椒絲。
10:最後再翻炒幾下,美味即成。
精靈碎碎念:
1:魷魚易熟,所以炒的時候,動作要快。
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