廣西南寧有一道美食，味道別具一格，吃完很難忘掉

廣西壯族自治區是我國5個自治區之一，其歷史文化悠久，飲食文化也和其他地區有些差異。今天就和大家說一下廣西南寧的一道美食，它的味道別具一格，吃完很難忘掉。

南寧美食

這道廣西南寧的特色美食就是酸嘢！看到“酸嘢”這兩個字，你知道怎麼讀嗎？其實“嘢”的讀音和“野”是一樣的！酸嘢是一種南寧人很喜歡的一種傳統小吃，其酸味口感很符合南寧人愛吃酸的特性。

南寧美食

酸嘢，就是經過醃製的果蔬，大部分蔬菜水果，都可以成為製作酸嘢的原料，比如胡蘿蔔、李子、芒果等等。南寧酸嘢的做法也很簡單，用白米醋和白糖（冰糖）直接進行醃製，醃製的時間維持在24小時左右即可。

走在南寧的街頭，你可以看到不少酸嘢攤子。初次去南寧旅遊的人，肯定不懂這是什麼，畢竟其他地區很少會將水果進行醃製。對於嘗試過酸嘢的遊客，想必也是難以忘記這個酸味的，畢竟其他地方還吃不到呢。

南寧美食

為什麼南寧人會將水果進行醃製呢？酸嘢又是如何流傳下來的呢？終年溼熱的氣候條件，啟發了南寧人發明“酸嘢”這種美食。吃點酸嘢，不僅能夠解渴提神，還能夠排出身體溼氣，既美味又養生，自然就此流傳下來了。

南寧人愛吃酸，尤其愛吃“酸嘢”，若是你到南寧旅遊，可不要錯過品嚐“酸嘢”的機會喲。