建議：家中有高中生的多吃3種核桃，強健補腦，輕鬆備考

天氣愈發的寒冷，每日天還是矇矇亮，最早奔波在路上的就屬高中生了。高中三年是最辛苦，也是最值得回憶的，在學校同學們三年一起寒窗苦讀，經歷風雨，為了自己的夢想在奮鬥。那麼我們家長朋友作為最得力的後援團，營養方面必須跟上，每日的營養搭配必須均衡，維生素、蛋白質、脂肪等等缺一不可，高中最是用腦的時候，堅果就是高中的必需品。

今天給大家推薦一款高營養的堅果——核桃

，被稱為“萬歲子”

。俗話說“

核桃山中寶，補腎又健腦

”，核桃是最常見的堅果，但是很多人不喜歡吃核桃，因為核桃入口很澀，表面的皮又不容易去除，而且吃起來外面有硬硬的殼，不是很方便。

核桃含有很豐富的營養素，還有人類所需要的微量元素。它含有一定量的脂肪，能夠儲存熱量，是維持大腦功能的能源之一。

下面就給大家介紹幾款核桃的做法！

　一、 核桃酥

準備食材：低筋麵粉100克、泡打粉、小蘇打、糖、黃油或者豬油、蛋液、核桃

製作方式：

1、 可以選用熟的原味的核桃，也可以將生的幹核桃放入烤箱上下150度烤10分鐘，然後將熟的核桃去殼碾碎備用；

2、 將麵粉、泡打粉和小蘇打混合過篩，更加的細膩；

3、 黃油融化備用；將所有混合的粉末放在盆中，在中間扣一個洞，加入糖、黃油和雞蛋液，將所有的東西都混合均勻，揉成一個麵糰；

4、 接著將碾碎的核桃末倒入麵糰中，繼續混合揉均勻；

5、 將麵糰分成10個相同的等分，先搓圓再拍扁放在烤盤上面；

6、 烤箱上下火180度預熱，烤15分鐘，中途看一下顏色，太深可以降低溫度。

7、 烤好後，等徹底涼了再裝起來。

　二、 琥珀核桃仁

準備食材：核桃、冰糖、芝麻

製作方式：

1、 先將核桃去殼，取出果肉，在烤箱裡面上下火150度烤10分鐘；

2、 鍋裡放入少量清水，加入冰糖，小火慢慢融化，不停地攪拌，變成琥珀色，鍋底的糖泡泡從小泡變成大泡，就可以放入核桃仁，翻炒讓上面都裹上糖漿，盛出備用；

3、 另起鍋，加入少量玉米油，（不要用菜籽油，菜籽味很重會蓋住核桃芝麻的香味）加入芝麻，接著再把核桃倒進去，兩者充分混合均勻；

4、 冷卻後再裝罐。

　三、 核桃豆漿

準備食材：黃豆、紅棗、大米、核桃

製作方式：

1、 黃豆、大米清洗乾淨，紅棗去殼切成小塊，浸泡兩個小時以上，核桃取肉；

2、 將泡好的所有食材連同水倒入豆漿機；

3、 再加入大米、核桃仁和紅棗，接著加入適量的清水，到豆漿機的最高水位；

4、 打好的豆漿，過濾出渣渣，吃的時候可以加入冰糖。

這3種核桃的製作方式，可以給家中有上學的小夥伴做起來，喜歡的可以點贊、轉發起來！（丹丹）