雞蛋布丁，只有雞蛋牛奶和糖的布丁，最適合自己在家做了

雞蛋布丁

布丁發源於英國，是一種著名的英式甜點，營養豐富，美味可口，老少咸宜，十分適合營養不良患者。雞蛋布丁是布丁的一種，軟糯香甜，適合寶寶做輔食。布丁做為小甜點，很受寶寶的喜歡，今天興起給寶寶做了幾個，孩子很開心。不要覺得它很難，其實雞蛋布丁真的簡單到不能在簡單了，但味道真是超級的好。

原料：雞蛋、牛奶、糖。

做法步驟：

第1步、3個雞蛋打入碗裡，加入一袋牛奶。

第2步、把糖倒入牛奶雞蛋裡，攪拌均勻，攪拌到糖融化。

第3步、攪拌好的蛋液用篩子過濾下，這樣蒸出來的雞蛋口感更好。

第4步、把過濾後的蛋液倒入容器裡。家裡有的普通陶瓷碗，布丁瓶，布丁碗或什耐高溫的都行。

第5步、三個雞蛋的量，做了大小4杯。然後蓋好保鮮膜，沒有的話可以蓋上小碟子之類的，這樣蒸出來更嫩滑。

第6步、水開後10分鐘就可以了，如果老了可以縮短下時間

小貼士：

1、蛋液一定要過濾，這樣口感會更好。如果表面有浮沫可以用勺子撇去。2、糖的量可以根據自已喜歡增減。3、牛奶我用的袋裝的，想要更嫩一些可以兩個雞蛋1袋牛奶也行。這個沒有嚴格的量要求，蒸好後凝固了就行了。檢查熟與不熟只要用筷子扎一個沒有蛋液出來就是熟了。4、10分鐘就上汽開始計時的，保鮮膜不能少。

來自 美食天下 生如夏花_妞 的作品。