這些用唾液做成的酒，你敢喝嗎？

秘魯人使用什麼發酵酒

在葡萄酒品鑑會上，為了讓人更好的品味一款葡萄酒，品酒師需要透過吐酒讓自己在不喝醉的情況下，更好地品鑑一款葡萄酒的口感和品質。那麼問題來了，那些被品酒師吐掉的酒最終都去了哪裡呢？

肯定是倒入下水道啊，沒毛病！

然而，在這無趣的世界裡，就有一群人在趣味盎然地活著。

澳洲塔斯馬尼亞酒廠的釀酒商PeterBignell在參加Rootstock葡萄酒節時，看到這麼多美酒被浪費掉，深感痛心，於是突發奇想，將這些葡萄酒全部回收，利用蒸餾將它們做成可以二次飲用的烈酒，將所謂的回收再利用推到了新境界。併為這款烈酒取了一個浪漫的名字——“陌生人之吻”

Bignell表示：“我討厭浪費。吐酒桶裡混著人們吐進去的葡萄酒和口水，隨後會被倒進下水道里，這是一種浪費。如果能將吐酒桶裡的酒帶回去，重新將其蒸餾，明年再帶回來，誰會願意喝這些酒呢？我想很多人都會舉手。”

365天后，他成功的將這些口水酒，轉化成了酒精度40%的烈酒。當他帶著這些新酒再次回到葡萄酒節時，受到了熱捧，據說味道就像未陳釀的白蘭地，水果風味突出。

眾多網友看到此等訊息紛紛表達自己的觀點

我絕對不可能喝這款酒

太噁心了，你試想喝下一杯別人的口水你會噁心多久？

一週？一個月？

打死我也不喝，除非超過30萬的拉菲

@catalina

這傢伙腦洞也是夠大

這能想得出來，還覺得很暢銷

我欣賞他的自信心

@吉妮絲

啊！天啦，我覺得聽起來有點噁心呢

但是挺新奇的，第一次聽到這種做法

而且名字取得也很有意思

如果讓我喝的話，只是聽到名字我會嘗試

但是告訴我做法我可能會吐的

@韓美人

雖然名字很浪漫，但是也太重口味了

就算真的好喝，也還是不太敢喝

@我是最可愛的豬

無獨有偶，“陌生人之吻”可不是孤獨地在世界上生存著，還有比它更重口味的呢！

【

日本口嚼酒

】

2016年日本動漫電影《你的名字》刷遍了各大螢幕，電影中的“口嚼酒”也開始被人們所知。“口嚼酒”，顧名思義就是透過在口裡咀嚼利用口水發酵而造出來的酒，造酒原料是米飯，其法是先把米嚼過，然後放置木櫃內，令其發酵，經過幾天，便成帶甜酸味的“醴”酒了。嚼米者須是女性。一般由經常擔任神職工作的婦女特別是少女承擔。中國把這個人選稱之為“米寄”，據說越年輕並且是處女做的口嚼酒就越好喝。並且操作者都要有一個不斷重複的將嚼過的米“吐”入一定容器中的動作行為。據說這種酒在日本還真的有賣的，而且還有點小貴……一瓶售價 3240 日元，限量發售。

【

秘魯chicha酒

】

最傳統地道的chicha酒一般是由家庭主婦製作，將玉米粒在婦女口中咀嚼碎，利用唾液將玉米中的糖分和澱粉分解，然後將嚼碎後的玉米漿放在容器中發酵。隨後才可以加入肉桂、茴香等當地香料。柴燒火煮大約10小時後，過濾放入陶土罐自然發酵兩天。就成為秘魯chicha酒，也稱為玉米啤酒。與日本不同的是chicha的嚼酒女一般年老的婦女而不是可愛的蘿莉。

如果讓品酒君在少女和婦女之間選擇，嗯～ 我站邊日本口嚼酒！

這些用唾液的酒，你們敢挑戰嗎？

文 || 寧森源 陳舒婷（實習）

編輯 || 寧森源 陳舒婷（實習）