秋天想吃糖烤栗子不用買，3分鐘學會自己烤，軟糯香甜比買的好吃

九月的金秋，是豐收的季節，特別是中秋前後，板栗、核桃、紅薯、上市季節，一放假就喜歡帶著孩子，去下面的鄉村的山裡竄，可以吃農家飯，還可以親手摘核桃、毛栗子，這都是我和孩子愛吃的美味，純天然的農家飯吃完，回家的時候，還要帶上一車毛栗子和鮮核桃，除了送給親朋好友，剩下自己留著烤栗子，或者用板栗、粉皮一起燉小雞，味道也是很好的。

秋天想吃糖烤栗子不用買，3分鐘學會自己烤，軟糯香甜比買的好吃。新鮮的板栗到家，首先必做的就是糖烤栗子，把板栗攤開放在陰涼乾燥的地方，散去板栗的溼氣，果肉稍微收縮緊實後，這樣再烤，味道清甜又軟糯，輕輕一捏，栗子殼就脫落了，每次烤一盤，兩個孩子一會剝著就吃完了。板栗香甜可口，養脾健胃，是很多女孩子喜歡吃的零食，街邊的糖炒栗子一袋20多塊錢，自己在家做成本低，乾淨又衛生，是中秋長假在家追劇的最佳美味小零食。

【糖烤栗子】

所用食材：新鮮板栗1000克

糖汁：細砂糖2勺大約40克，玉米油2湯勺，清水2湯勺，鹽2克

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，板栗我買的新鮮板栗，陰涼乾燥處晾曬了2天，這樣烤起來更甜。

2、把板栗清洗乾淨外殼的灰塵，來回搓洗幾次，瀝乾水分。

3、用廚房剪或者刀，在板栗表面切個口，方便糖汁入味，也可以防止烘烤的時候栗子爆開。

4、把開好口的板栗，放入湯鍋裡，加水沒過板栗，燃氣灶開大火，全程煮10分鐘，撈出瀝乾水分。

5、取一個大碗，把細砂糖、玉米油、清水、鹽一起放入，攪拌至細砂糖融化成液體，調好成湯汁。

6、把煮好的板栗倒入大碗裡，來回晃動，使每個板栗上都裹上一層薄薄的糖汁。

7、烤盤裡鋪上油紙（方便清理），把板栗開口向上平鋪一層，烤箱預熱上下管上下管180度。

8、把烤盤放入烤箱中層，180度—190度，烘烤20—25分鐘出爐，栗子開口即可。

9、烤好的板栗取出，開口處金黃誘人，手掰一下就開了。

10、烤好以後倒入盒子裡，趁熱吃真香，秋冬季節一把糖烤栗子，溫暖幸福。

雨媽小貼士：

1、剛摘下來的板栗比較粉不夠甜，最好是陰涼乾燥處，晾曬下外殼有點癟了，這樣再烤吃起來味道好，清甜粉糯。

2、板栗入水煮的時候，不用太久，煮半熟就可以，烘烤可以用烤箱也可以用空氣炸鍋，都很方便。

大家好

，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，美食博主，兩寶全職媽媽，一直致力於用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙，每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友，如果你有什麼想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為雨媽原創，未經許可盜圖盜文必究。