全新的角度看歷史.雜談篇《江湖廟堂必備之物“酒”》

什麼叫廟堂

桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。自打中國出現了酒這種飲料，不管是廟堂之高，亦或是江湖之遠，酒都已經成為了不可或缺之物。風雅酒令，豪放拳戲，五魁首牽著八匹馬總能讓你乾了這一杯，推杯換盞中臉頰微紅，憨態可掬，迷離的醉眼直勾勾的看著你還能告訴你：我沒喝多。

相傳，商朝的國君少康，因糧庫中糧食腐爛，無意中發明了酒，也就是咱們現在說的酒祖杜康啦。俗話說得好，杜康釀酒劉伶醉，一醉便三年。尋常喝酒宿醉已是讓人難受了，這小哥好，直接醉了三年，也真算是酒仙兒了。那我們中國人到底有多愛酒呢？愛到了什麼程度嘞？

達官貴人迎來送往，文人墨客月下吟唱，沒菜可以，美酒那是萬萬不行滴。你讓李白他們聚會沒有酒，會什麼樣的場面？月上柳梢，飯已微醺，李白此時抬頭望見那半彎新月，已是詩興大發，一口乾盡了手中的半塊饅頭，踉蹌著端著饅頭盤子（估計吃撐了），一手負於背後，低聲吟道：花間一壺酒，獨酌無相親。蘇軾此時也是吃得興起，高聲吟唱道：明月幾時有，把酒問青天。那范仲淹又豈能落後？低頭輕輕地啃了一口玉米棒子，唱道：酒入愁腸，化作相思淚。

這樣的場景看來是不適合他們了，那江湖俠士呢？那武松看到景陽岡上有一店家，正是又累又渴，便走進去尋了位置坐下，問酒保：你這店中可有好飯，快端上來，酒保笑道：大哥別鬧，我們家的米飯號稱三碗不過崗，你只需吃了三碗酒已經飽了。武松不信，什麼樣的飯我沒吃過，還怕我不給你錢不成，快給我端十碗八碗的我先吃著。

上面的場面千萬不要腦補，那為什麼大部分人都那麼喜歡酒呢？首先酒在發酵的過程中會產生出乙醇，乙醇進入血液後會刺激你的中樞神經，加快你的腎上腺素和多巴胺的產生，這樣你就會感覺到非常的興奮和愉快了。其次就是咱們的酒文化了，幾千年的酒文化，讓人感覺酒品即人品，不能喝也要喝的是實在人，能喝使勁喝的是爽快人。

其實古代喝酒真和現代不同，就比方說唐宋時期吧！唐宋時期還沒有蒸餾技術，所以酒的度數很低，甚至比現在都啤酒度數還低，你看電視上，梁山好漢喝酒都是篩一壺酒，就是因為酒是釀造沒蒸餾，裡面雜質比較大。而且那些好漢其實酒量也都不咋地，你看武松，景陽岡上喝幾杯啤酒，差點忘了自己是誰，看見老虎才把酒嚇醒了。

喝酒要適量，喝多了傷身，小酌才能怡情不是？沒看古人喝多了吹牛都吹得那麼有內涵嗎？明月幾時有，把酒問青天，這事你問天氣預報，蘇兄你醉了。笑盡一杯酒，殺人都市中，李白兄，你這是喝多少啊！發酒瘋啊。所以說啊，喝酒要適量，人家喝多吹的有文化，你可別喝地抱著自己老婆去按摩，真心會捱揍的。

那作為現代人我們應該怎麼喝酒呢？首先真正的純糧酒少喝還是對身體有益的，千萬不要喝酒精勾兌的。那怎麼識別酒的好壞呢？你要先看標籤配料，是固態法釀造還是液態法，或者是固液態法。固態法就是純糧釀造了，液態法就是酒精勾兌一點糧食都沒有，固液態法就是純糧酒兌酒精。